Συνταγές

Γαλλική ομελέτα

Υλικά

  • 3 φρέσκα αβγά
  • 1/4 κ. γλ. αλάτι
  • 1/2 κ. γλ. κρύο νερό
  • 2 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο, χωρισμένο
  • 1 πρέζα πιπέρι καγιέν ή λευκό πιπέρι για γεύση (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα αβγά, το νερό και το αλάτι σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά για 1-2 λεπτά.

Βήμα 2

Θερμάνετε τη 1 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια- υψηλή φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο και πριν αρχίσει να καπνίζει, ρίξτε τα αβγά. Ανακατέψτε σε κυκλικό μοτίβο με αδιάβροχη σπάτουλα, χωρίς να ξεχάσετε να ξύνετε τις πλευρές.

Βήμα 3

Μειώστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα, εξομαλύνετε την επιφάνεια των αβγών έτσι ώστε η ομελέτα σας να έχει ένα ομοιόμορφο πάχος. Μόλις η επιφάνεια είναι υγρή αλλά δεν τρέχει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 4

Με τη βοήθεια της σπάτουλας ξεκινήστε να τυλίγετε την ομελέτα σε κύλινδρο μέχρι να φτάσετε από τη μία άκρη του τηγανιού στην άλλη.

Βήμα 5

Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και μόλις λιώσει σπρώξτε απαλά κάτω από την ομελέτα.

Βήμα 6

Αναποδογυρίστε την ομελέτα και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο με τη «ραφή» προς τα κάτω.

Βήμα 7

Βουρτσίστε ελαφρώς την επιφάνεια με λίγο βούτυρο και γαρνίρετε με λίγο πιπέρι (προαιρετικά).

Ροη Ειδησεων

Παραλίμνι: Δωρεάν μεταφορά και γεύμα νεοσύλλεκτων εθνοφρουρών

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενημερώνει ότι θα διευθετήσει λεωφορεία για τη μεταφορά των νεοσύλλεκτων…

3 Ιουλίου, 2026

«Φάρος Ζωής»: Έρχεται η κωμωδία «ΜΥΣΤΙΚΑ ΕΝ ΠΛΩ» στο Λιοπέτρι

Η Θεατρική Ομάδα του Αντιναρκωτικού Σχολείου «Φάρος Ζωής» Λιοπετρίου παρουσιάζει τη της θεατρική παράσταση «ΜΥΣΤΙΚΑ…

3 Ιουλίου, 2026

Επ.Αμμοχώστου: Μεθυσμένοι τουρίστες επιτέθηκαν με ξύλο σε αστυνομικό

Λίγο μετά τα μεσάνυκτα μέλη της Αστυνομίας που βρίσκονταν σε περιπολία στην Αγία Νάπα, εντόπισαν…

3 Ιουλίου, 2026

Τραγωδία Ξυλοφάγου: Με κρατική δαπάνη η μεταφορά των σορών των δύο παιδιών στη Βουλγαρία

Η μεταφορά των σορών των δύο ανήλικων παιδιών, που έχασαν τη ζωή τους στο πρόσφατο…

3 Ιουλίου, 2026

ΑΚΕΛ Αμμοχώστου: Ζητά την επανεξέταση της χωροθέτησης του στρατοπέδου στο Λιοπέτρι

Με επιστολή προς τον Υπουργό Άμυνας το ΑΚΕΛ Αμμοχώστου ζητά την επανεξέτασης της χωροθέτησης του…

3 Ιουλίου, 2026

Το 2ο φιλανθρωπικό κάλεσμα σειρήνων «The Sirens’ Call» επιστρέφει στο Παραλίμνι

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ενημερώνει το κοινό για τη διοργάνωση του 2ου φιλανθρωπικού καλέσματος…

3 Ιουλίου, 2026