Συνταγές

Γαρίδες σουβλάκι

Υλικά για 4 άτομα

  • 18 γαρίδες Νο2 ή Νο3 καθαρισμένες (με το κεφάλι και την ουρά)
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 2 λεμόνια (το ξύσμα και τον χυμό τους)
  • 3-4 πιπεριές χρωματιστές
  • 1-2 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
  • 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Λιώνουμε σε μικρό σκεύος 200 γραμμάρια βούτυρο, σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
  2. Αραιώνουμε το κορν φλάουρ σε 1 ½ κουτάλι σούπας νερό, το προσθέτουμε στο σκεύος και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά έως ότου δέσει η σάλτσα.
  3. Παράλληλα καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και κρατάμε το κεφάλι και την ουρά τους. Χαράσσουμε τη ράχη τους με μία οδοντογλυφίδα και αφαιρούμε το εντεράκι τους.
  4. Μαρινάρουμε τις καθαρισμένες γαρίδες για 10 λεπτά σε λίγο χυμό λεμονιού.
  5. Περνάμε εναλλάξ στο κάθε σουβλάκι 3 γαρίδες διπλωμένες και 3 κομμάτια πιπεριάς.
  6. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τα σουβλάκια στο γκριλ.
  7. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλείφουμε τα σουβλάκια με την υπόλοιπη ποσότητα από το βούτυρο, το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει, με ένα πινέλο για περισσότερη γεύση.
  8. Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε δίσκο, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα βουτύρου-λεμονιού και γαρνίρουμε με άνηθο.

Ροη Ειδησεων

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Εκδήλωση Μνήμης και Ελπίδας που διοργάνωσε ο Εθνικός Άχνας, παρουσία του Προέδρου της Δημοκρατίας

Με ιδιαίτερη επιτυχία και μέσα σε κλίμα βαθιάς συγκίνησης πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 30 Ιουλίου 2025…

1 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 1 Αυγούστου

Της Προόδου του Τιμίου και Ζωοποιού Σταυρού, της Οσιομάρτυρος Ελέσης εν Κυθήροις, των Αγίων Εννέα…

31 Ιουλίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Παρασκευή 1 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Σαλίπ Άντρη Τρικάλων 26, Κατ. 6 Πάνω Λακατάμεια 22313134 Πατάτας Αντώνιος Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου…

31 Ιουλίου, 2025

ΤΟΜ: Ανάκληση οχημάτων BMW λόγω ελαττωματικών αερόσακων

Την ανάκληση επιπλέον 426 οχημάτων BMW, τα οποία είναι κατασκευασμένα από την 1η Ιανουαρίου 2006…

31 Ιουλίου, 2025

Στο κελί 4 χρόνια μέλη κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων

Σχετικά με υπόθεση εξάρθρωσης οργανωμένου κυκλώματος τέλεσης εικονικών γάμων, με προεκτάσεις και σε άλλα Κράτη…

31 Ιουλίου, 2025

Λάρνακα: Απόπειρα δολοφονίας εναντίον γνωστού ατόμου

Απόπειρα φόνου εναντίον 47χρονου διαπράχθηκε το πρωί της Πέμπτης στην επαρχία Λάρνακας, χωρίς ο ίδιος…

31 Ιουλίου, 2025