Συνταγές

Γεμιστά μανιτάρια με κουσκούς

Υλικά για 2 άτομα

  • 4 μεγάλα πορτομπέλο καθαρισμένα και με κομμένο το κοτσάνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • 100 γρ. κουσκούς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 5 λιαστές ντομάτες
  • 1/2 ποτηράκι κρασί
  • λίγο φρέσκο κόλιαντρο

Εκτέλεση

  1. Βάλτε το κουσκούς να μουλιάσει σε καυτό νερό για 5 λεπτά.
  2. Αλείψτε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
  3. Βάλτε στο φούρνο και ψήστε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν.
  4. Περάστε ελαφρά το κρεμμύδι από ένα αντικολλητικό τηγάνι να ιδρώσουν και προσθέστε το κουσκούς, τις λιαστές ντομάτες και το κόλιαντρο.
  5. Σβήστε με το κρασί και αφήστε να φύγει το αλκοόλ.
  6. Γυρίστε για μερικά λεπτά και γεμίστε με αυτό τα μανιτάρια.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 11 Οκτωβρίου

Του Φιλίππου εκ των επτά διακόνων του εν Τράλλεσιν, των Οσίων Ζηναΐδος και της Φιλονίλλης…

10 Οκτωβρίου, 2025

Το Νόμπελ Ειρήνης για το 2025 απονεμήθηκε στη Μαρία Κορίνα Ματσάδο από τη Βενεζουέλα

Στη Μαρία Κορίνα Ματσάντο από τη Βενεζουέλα αποφάσισε να απονείμει η νορβηγική επιτροπή το φετινό…

10 Οκτωβρίου, 2025

Γιώργος Κάρουλλας: Ζητά την δημιουργία Μόνιμου Πολυθεματικού Χώρου «Συναπάντημα Προσφύγων» στην Άχνα

Επιστολή στην Υπουργό Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας καθώς και στον Πρόεδρο της Δημοκρατίας με στόχο…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκαίνια του Αρχαιολογικού Χώρου “Νησιά” στον Πρωταρά

Το Υφυπουργείο Πολιτισμού, το Τμήμα Αρχαιοτήτων και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας προσκαλούν στην…

10 Οκτωβρίου, 2025

Κύπρος: Το 75% των νέων αισθάνεται διαρκή πίεση και στρες

Το 86% των νέων στην Κύπρο αναφέρει υψηλά επίπεδα άγχους και αβεβαιότητας για το μέλλον,…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκανιάζεται η Παιδική Λέσχη Παραλιμνίου

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας και η Παιδική Λέσχη Παραλιμνίου σας προσκαλούν στα εγκαίνια του…

10 Οκτωβρίου, 2025