Είναι γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι εκεί έξω τα κουτσοβολεύουν με την ψησταριά, έναν πραγματικά δύσκολο τρόπο προετοιμασίας φαγητού.
Είναι όμως η γεύση που δίνει στο κρέας και αυτή η αίσθηση της προσφοράς στην παρέα που μας κάνει να το επιχειρούμε ξανά και ξανά, αποκτώντας σταδιακά ολοένα και μεγαλύτερη εμπειρία.
Όπως μας λέει όμως ο , αυτό δεν φτάνει, καθώς το μπάρμπεκιου έχει τα μικρά μυστικά του.
Κι από αυτά, το Νο 1 ίσως για γευστικό είναι το είδος του κάρβουνου που χρησιμοποιούμε. Αυτό που χρειαζόμαστε είναι κάποιο φυσικό προϊόν, χωρίς πολλή επεξεργασία, μας λέει.
Αν θέλουμε όμως το κάτι παραπάνω, το πραγματικό μυστικό των σεφ είναι τα ξύλα καπνίσματος (wood chips). Τα οποία τα προσθέτεις στα κάρβουνα για το κατιτίς παραπάνω στη γεύση.
Ο γνωστός βρετανός προτείνει καρυδιά και βελανιδιά για ψάρια και χοιρινά, ενώ κερασιά και μηλιά είναι κατάλληλες για κάθε είδους κρέας.
«Βουτήξτε απλώς τη μισή ποσότητα απ’ αυτή που θα χρησιμοποιήσετε στο νερό για να κρατήσει περισσότερο»…
Υπό ιδιάζουσες συνθήκες φέτος θα μεταφερθεί το Άγιο Φως από τον Πανάγιο Τάφο στα Ιεροσόλυμα…
Την Πέμπτη, 2 Απριλίου 2026 στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Αυτισμού και του Απριλίου ως…
Ετήσια αύξηση 7,8% κατέγραψαν τα έσοδα από τον τουρισμό τον Ιανουάριο. Οπως αναφέρει η Στατιστική…
Εξαπλώνεται ο αφθώδης πυρετός καθώς εντοπίστηκαν άλλες τέσσερις μολυσμένες κτηνοτροφικές μονάδες. Σύμφωνα με τις Κτηνιατρικές…
Τα κόκκινα ή διακοσμημένα αυγά τα συναντάμε πριν από τα χρόνια του Χριστού, στην αρχαία…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας παρουσιάζει το πρόγραμμα των μεγάλων διεθνών αθλητικών διοργανώσεων που φιλοξενούνται…