Συνταγές

Γλυκό ψωμί με φρούτα

Υλικά για 4 άτομα

Για τη ζύμη

  • 340 γραμμάρια νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά του γλυκού κοφτό αλάτι
  • 1 κούπα σταφίδες
  • 1 κούπα αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές του γλυκού χτυπημένη μαστίχα μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2,5 κουταλιές κοφτές τριμμένο γαρύφαλλο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόρους γλυκάνισου
  • μισό φακελάκι ξηρή μαγιά

Για το γλάσο

  • 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 1/4 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • 2 με 3 κουταλιές του γλυκού γάλα

Εκτέλεση

Για τη ζύμη

  1. Σε ένα μπολ διαλύουμε την ξερή μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά και τα χτυπάμε με το σύρμα.
  2. Σε μια λεκάνη, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το γλυκάνισο, τα γαρύφαλλα, το γάλα σκόνη, τη μαστίχα.
  3. Ρίχνουμε σιγά- σιγά τα υγρά μέσα στα στερεά, προσθέτουμε και την αραιωμένη μαγιά, ζυμώνοντας παράλληλα το μείγμα, μέχρι τα υλικά να ανακατευτούν καλά.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Με τα 40 γραμμάρια αλεύρι, αλευρώνουμε 2 μακρόστενες φόρμες για κέικ και απλώνουμε μέσα στην κάθε φόρμα το κάθε κομμάτι ζύμης.
  5. Το στρώνουμε ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας την κάθε φόρμα και αφήνουμε τις ζύμες για 1 ½ ώρα, ώστε να φουσκώσουν και να διπλασιαστεί ο όγκος τους.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε στο φούρνο τις φόρμες με το ψωμί και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου μέχρι τα χριστόψωμα να φουσκώσουν και να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Για το γλάσο

  1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα σύρμα και μετά ρίξτε το πάνω από το ψωμί.

Ροη Ειδησεων

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Κατήγγειλε ότι του έκλεψαν κοσμήματα και… διαμάντι σε παραλία

Απλά μέτρα προστασίας για πρόληψη περιστατικών κλοπής περιουσίας από παραλίες, που αυτή την περίοδο του…

29 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου

Των Αποστόλων Πέτρου και Παύλου είναι σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Πέτρος,…

28 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 29 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Γεωργιάδης Πλούταρχος Λεωφ. Τσερίου 34 Γ Στρόβολος 22311995 Αμπαρτσουμιάν Ρόμπερτ Τζων Κέννεντυ 46Β Λευκωσία…

28 Ιουνίου, 2025

ΦΡΕΝΑΡΟΣ: Πάμε στο 16ο Φεστιβάλ Καρπουζιού για άφθονο καρπούζι και διασκέδαση

16ο Παγκύπριο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Καρπουζιού Σάββατο 28 Ιουνίου 2025 | Ώρα: 19:00 Δημοτικό Γήπεδο Φρενάρους…

28 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 28 Ιουνίου

Της Εύρεσης Τιμίων Λειψάνων Αγίων Αναργύρων Κύρου και Ιωάννου, του Οσίου Γερμανού του Ρώσου είναι…

27 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 28 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Λιασή Κατερίνα Λεωφ.Αρχ. Μακαρίου ΙΙΙ 79 Λακατάμεια 22384464 Χριστοφόρου-Παπαπροδρόμου Βέρα Ιφιγενείας 59, Ακρόπολη Στρόβολος…

27 Ιουνίου, 2025