Συνταγές

Γλυκό ψωμί με φρούτα

Υλικά για 4 άτομα

Για τη ζύμη

  • 340 γραμμάρια νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά του γλυκού κοφτό αλάτι
  • 1 κούπα σταφίδες
  • 1 κούπα αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές του γλυκού χτυπημένη μαστίχα μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2,5 κουταλιές κοφτές τριμμένο γαρύφαλλο
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόρους γλυκάνισου
  • μισό φακελάκι ξηρή μαγιά

Για το γλάσο

  • 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
  • 1/4 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • 2 με 3 κουταλιές του γλυκού γάλα

Εκτέλεση

Για τη ζύμη

  1. Σε ένα μπολ διαλύουμε την ξερή μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε όλα τα υγρά υλικά και τα χτυπάμε με το σύρμα.
  2. Σε μια λεκάνη, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το γλυκάνισο, τα γαρύφαλλα, το γάλα σκόνη, τη μαστίχα.
  3. Ρίχνουμε σιγά- σιγά τα υγρά μέσα στα στερεά, προσθέτουμε και την αραιωμένη μαγιά, ζυμώνοντας παράλληλα το μείγμα, μέχρι τα υλικά να ανακατευτούν καλά.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Με τα 40 γραμμάρια αλεύρι, αλευρώνουμε 2 μακρόστενες φόρμες για κέικ και απλώνουμε μέσα στην κάθε φόρμα το κάθε κομμάτι ζύμης.
  5. Το στρώνουμε ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας την κάθε φόρμα και αφήνουμε τις ζύμες για 1 ½ ώρα, ώστε να φουσκώσουν και να διπλασιαστεί ο όγκος τους.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε στο φούρνο τις φόρμες με το ψωμί και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου μέχρι τα χριστόψωμα να φουσκώσουν και να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Για το γλάσο

  1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα σύρμα και μετά ρίξτε το πάνω από το ψωμί.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου

Των Αποστόλων Πετρου και Παύλου είναι σήμερα, Δευτέρα 29 Ιουνίου.Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν οι:Πέτρος, Πετρής, Πετράς,…

28 Ιουνίου, 2026

Ανείπωτη τραγωδία στη Ξυλοφάγου – Εντοπίστηκαν νεκρά δύο παιδιά σε αυτοκίνητο

Ανείπωτη τραγωδία σημειώθηκε το απόγευμα της Κυριακής 28/6/2026 σε περιοχή της κοινότητας Ξυλοφάγου, καθώς δύο…

28 Ιουνίου, 2026

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 28 Ιουνίου

Εύρεση Τιμίων Λειψάνων Αγίων Αναργύρων Κύρου και Ιωάννου και Οσίου Γερμανού του Ρώσου είναι σήμερα…

27 Ιουνίου, 2026

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 27 Ιουνίου

Του Αγίου Πιερίου πρεσβυτέρου μάρτυρος και του Σαμψών του Ξενοδόχου είναι σήμερα, Σάββατο 27 Ιουνίου.Τα…

26 Ιουνίου, 2026

Ο κωμικός Ζαχαρίας Ζαννέττου έρχεται στο Παραλίμνι για καλό σκοπό

Ετοιμαστείτε για μια βραδιά γεμάτη γέλιο και προσφορά! Ο Ζαχαρίας Ζαννέττου έρχεται με την παράσταση…

26 Ιουνίου, 2026

Εγκαινιάστηκε ο νέος κυκλικός κόμβος στη λεωφόρο Πρωταρά – Κάβο Γκρέκο (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με κάθε επισημότητα πραγματοποιήθηκαν την Παρασκευή 26 Ιουνίου 2026 τα εγκαίνια του νέου κυκλικού κόμβου…

26 Ιουνίου, 2026