The Fella Twins

Γύρος κοτόπουλο

Μερίδα/εςΟικογενειακή

Συστατικά:

Για το γύρο:

  • 1 κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη
  • Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 – 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκ. σκόρδο τριμμένες
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 2 κ.σ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ κόλιανδρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για τη σος:

  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 γερή πρέζα γλυκιά πάπρικα
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

  • Τζατζίκι
  • Ελληνικές ή κυπριακές πίτες
  • Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Ντομάτες κομμένες σε φέτες
  • Τηγανητές πατάτες

Μέθοδος εκτέλεσης:

Για το γύρο:

  • Κόβουμε τα κομμάτια κοτόπουλο σε μεγάλες λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Τα πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
  • Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί τουλάχιστον για 12 ώρες στο ψυγείο.
  • Έπειτα, στρώνουμε με τη σειρά τις φέτες του κρέατος σε μία σχάρα και παίρνουμε ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια σε 3-4 σημεία για να συγκρατήσουν το κρέας.
  • Ακουμπούμε την σχάρα σε ένα ταψί, ώστε να στάζουν τα λίπη του κρέατος και προσθέστε 1 ποτήρι νερό στο ταψί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα στους 180 βαθμούς για 1 ώρα
  • Βγάζουμε το κρέας από τον φούρνο και το κόβουμε σε πολύ λεπτά κομμάτια και σερβίρουμε.

Για τη σος:

  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιο γιορτάζουν σήμερα, 2 Αυγούστου

Του Οσίου Ιουστινιανού Β' του βασιλέως είναι σήμερα, Σάββατο 2 Αυγούστου.Ιουστινιανός 

1 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 2 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κόκκινος Σταύρος Αρχ. Μακαρίου 21 Α&Β Λευκωσία 22758900 Λάμπρου Κτενά Σταυρούλα Λεωφόρος Στροβόλου 56…

1 Αυγούστου, 2025

«Η καταδίκη Ελληνοκυπρίων από το ψευδοκράτος αποτελεί πράξη πρόκλησης και αυθαιρεσίας»

Δήλωση για την καταδίκη Ελληνοκυπρίων στα κατεχόμενα και την ανάγκη επαναξιολόγησης της πολιτικής οδοφραγμάτων, εξέδωσε…

1 Αυγούστου, 2025

Ελένη Φουρέιρα για τη μητέρα της: Μεγάλωσε τέσσερα παιδιά χωρίς λεφτά, μας έραβε τα ρούχα

Για τη μητέρα της και τις δυσκολίες που εκείνη αντιμετώπισε μεγαλώνοντας τέσσερα παιδιά, σε συνθήκες…

1 Αυγούστου, 2025

ΠτΔ: Συζήτησε το θέμα της Αμμοχώστου σε συνάντηση που είχε με Φιντάν

Την πεποίθηση ότι μπορεί να λυθεί το κυπριακό πρόβλημα και να επανενωθεί η χώρα, εξέφρασε…

1 Αυγούστου, 2025

Τελετή αποκαλυπτηρίων των ανδριάντων των ηρωομαρτύρων Τάσου Ισαάκ και Σολωμού Σολωμού

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας διοργανώνει την τελετή αποκαλυπτηρίων των ανδριάντων των ηρωομαρτύρων Τάσου Ισαάκ…

1 Αυγούστου, 2025