Famagusta News
No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins
Famagusta News
  • Φαρμακεια
  • Εορτολογιο
  • Καιρος
  • Ζωδια
  • Αγγελιες
  • Συνταγές
Home Συνταγές

Η παραδοσιακή ιταλική torta di nonna

Famagusta News Team by Famagusta News Team
15/08/2021
in Συνταγές
A A
0
4
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Υλικά

  • Για την κρέμα
  • 250 γρ. ζάχαρη κατά προτίμηση κρυσταλλική
  • 700 ml γάλα
  • 6 κρόκους αυγών
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • λίγο αλάτι
  • μισό κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 70 γρ. βούτυρο
  • Για τη ζύμη
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • λίγο αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 αβγά
  • αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
  • 20 γρ. κουκουνάρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη μισή ζάχαρη και το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει. Στο μίξερ βάζουμε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για 1-2 λεπτά ακόμη.

Βήμα 2

Βάζουμε στην κατσαρόλα το αλάτι και τη βανίλια, το βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε με μια κουτάλα το μείγμα από το μίξερ ανακατεύοντας συνέχεια. Βάζουμε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα. Κλείνουμε το μάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και μεταφέρουμε σε ένα ταψί που το καλύπτουμε με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ φτιάχνουμε την ζύμη, βάζοντας το βούτυρο, το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί όλο το βούτυρο. Προσθέτουμε τα αβγά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια στιβαρή κι ομοιόμορφη ζύμη. Κόβουμε τα 2/3 από τη ζύμη και τα απλώνουμε σε μια φόρμα περίπου 30 εκατ. με αποσπώμενη την βάση της. Καλύπτουμε με μια δεύτερη μεμβράνη τη βάση και την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μιάμιση ώρα.

Βήμα 4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Απλώνουμε την κρέμα στη βάση της τάρτας μας, ενώ το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης το απλώνουμε με πλάστη μέχρι να γίνει όσο η φόρμα. Τοποθετούμε πάνω από την κρέμα και πιέζουμε μέχρι να κολλήσει με το γείσο της βάσης.

Βήμα 5

Τρυπάμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι, αλείφουμε με τον κρόκο και απλώνουμε το κουκουνάρι. Ψήνουμε για μια ώρα.

Tags: βανίλιαΤΟΥΡΤΑ
Share2Tweet1
Famagusta News Team

Famagusta News Team

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δερυνεια

ΔΕΡΥΝΕΙΑ: Έρχεται το χριστουγεννιάτικο θεατρικό παιχνίδι

...

2 έτη ago
Συνταγές

Συνταγή για Τραγανές γαρίδες με σκόρδο και παρμεζάνα

...

3 έτη ago
Συνταγές

Συνταγή για Κοτόπουλο με σκόρδο και σάλτσα μελιού

...

3 έτη ago
Συνταγές

Συνταγή για Σπιτικές ψαροκροκέτες με κρούστα παρμεζάνας

...

3 έτη ago

Must Read

Ετήσιο Εθνικό Μνημόσυνο των ηρώων Γιαννάκη Αντώνη Παππουλλή και Χριστάκη Πιερή Χρίστου

4 ημέρες ago

Κλείσιμο τμήματος οδού Ηράκλη Χατζηράκλη στο Παραλίμνι (ΧΑΡΤΗΣ)

3 ημέρες ago

Στις 18-27/8 οι αιτήσεις για μετεγγραφές στο ΠΚ

4 ημέρες ago

Στάδιο «Τάσος Μάρκου»: Πραγματοποιήθηκε η τελετή ορκωμοσίας των νεοσυλλέκτων στρατιωτών

3 ημέρες ago

Παραλίμνι: Ολοκληρώθηκε η κατασκευής της πεζογέφυρας στην οδό Ηράκλη Χατζηράκλη

1 ημέρα ago

Οι συντεχνίες καλούν τη Larnaca Public Transport να εφαρμόσει συλλογική σύμβαση

3 ημέρες ago
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • TAYTOTHTA
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2024 Famagusta.News

No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins

© 2024 Famagusta.News