Ένα από αυτά τα μικρά παραλειπόμενα που μας κάνουν καλύτερους στην κουζίνα μοιράζεται μαζί μας η επαγγελματίας .
Η Lobo αγαπά ιδιαίτερα το ψητό κοτόπουλο και ισχυρίζεται πως όλα έχουν να κάνουν με τους χυμούς και την υγρασία του.
Γι’ αυτό και πρώτα απ’ όλα ισχυρίζεται πως δεν το τρυπάμε ποτέ με το μας! Αν και δεν είναι αυτή η συμβουλή της.
Αλλά το γεγονός ότι η ίδια το αφήνει να μουλιάσει μέσα σε έναν ζωμό που φτιάχνει μόνη της. Ο λειτουργεί ως «ορός», όπως λέει, που ενυδατώνει το στήθος κοτόπουλου και του χαρίζει νόστιμα ζουμιά.
Πώς φτιάχνει τον θαυματουργό ζωμό της; «Για κάθε κομμάτι κοτόπουλου, χρησιμοποίησε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι ζάχαρη και τα . Και μετά κάλυψέ το με νερό».
Εκεί θα το αφήσουμε να μουλιάσει για ένα 20λεπτο. Εκτός ψυγείου πάντα. «Ξέπλυνέ το καλά με νερό πριν το ψήσιμο», μας λέει, «αλλιώς θα βγει αρκετά αλμυρό»…
Το Υπουργείο Εσωτερικών και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας προσκαλούν στα εγκαίνια της νέας…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας προσκαλεί το κοινό στην παρουσίαση του βιβλίου «Λαλώ σου τα»…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας προχώρησε την Τετάρτη 1η Ιουλίου 2026, στην εγκατάσταση των πρώτων μηχανών…
Παραμένει υπό κράτηση μέχρι της 16 Ιουλίου ο πατέρας των δύο παιδιών που εντοπίστηκαν νεκρά…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας ανακοινώνει με ιδιαίτερη ικανοποίηση τη φιλοξενία της 4ης Διεθνούς Ρεγγάτας Dragon…
Η κατάθεσις της τιμίας Εσθήτος της Παναγίας Θεοτόκου εν Βλαχερναίς τιμάται σήμερα, 2 Ιουλίου ενώ…