Ισπανική ομελέτα με πατάτες

Υλικά

• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 3 πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• 2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 6 αβγά
• Αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.

Βήμα 2

Τηγανίστε τις πατάτες με τα κρεμμύδια σε υψηλή θερμοκρασία για 10- 15 λεπτά.

Βήμα 3

Σουρώστε το λάδι και τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ.

Βήμα 4

Χτυπήστε τα αβγά και περιχύστε τα στα λαχανικά.

Βήμα 5

Ανακατέψτε και τοποθετήστε στην άκρη για 15- 20 λεπτά.

Βήμα 6

Τηγανίστε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό, χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2- 4 λεπτά.

Βήμα 7

Αναποδογυρίστε την ομελέτα και τηγανίστε για άλλα 3- 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.