Βήμα 1
Τρίβουμε το φιλέτο με το χοντρό αλάτι και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες, αλλάζοντάς το πλευρά κάθε 5-6 ώρες. Βγάζουμε το φιλέτο ξιφία από τη σαλαμούρα, το πλένουμε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε.
Βήμα 2
Βάζουμε το φιλέτο σε ένα πυρέξ μαζί με τα λαχανικά, το λεμόνι και τα αρωματικά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου δύο ημέρες (το ανώτερο για 60 ώρες) μέχρι να μαριναριστούν όλα μαζί.
Βήμα 3
Σερβίρουμε τον ξιφία κρύο κομμένο σε λεπτές φέτες με μια επιλογή από λαχανικά πασπαλισμένα με λαδολέμονο.
Δεδομένης της συνεχιζόμενης έκρυθμης κατάστασης στην περιοχή και για σκοπούς πρόληψης και κατάλληλης προετοιμασίας του…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, έπειτα από πολύμηνες και συντονισμένες προσπάθειες, κατόρθωσε να επιτύχει συμφωνία…
Το περιστατικο για το οποίο υπήρξε σχετική πληροφορία διερευνήθηκε και θεωρείται λήξαν, ανέφερε σε νεότερη…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει ότι την περίοδο 4/3/2026-5/3/2026 λόγω εκτέλεσης εργασιών επιδιόρθωσης του…
Το μήνυμα ότι «η Ελλάδα είναι παρούσα με ισχύ όπου την καλεί το εθνικό καθήκον»…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ενημερώνει ότι σε συνεργασία με την ΑΗΚ, έχει ξεκινήσει η…