Βήμα 1
Τρίβουμε το φιλέτο με το χοντρό αλάτι και τη ζάχαρη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες, αλλάζοντάς το πλευρά κάθε 5-6 ώρες. Βγάζουμε το φιλέτο ξιφία από τη σαλαμούρα, το πλένουμε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε.
Βήμα 2
Βάζουμε το φιλέτο σε ένα πυρέξ μαζί με τα λαχανικά, το λεμόνι και τα αρωματικά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου δύο ημέρες (το ανώτερο για 60 ώρες) μέχρι να μαριναριστούν όλα μαζί.
Βήμα 3
Σερβίρουμε τον ξιφία κρύο κομμένο σε λεπτές φέτες με μια επιλογή από λαχανικά πασπαλισμένα με λαδολέμονο.
Σήμερα Πέμπτη, 26 Μαρτίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη των Αγίου Πούλιου του…
Σήμερα Τετάρτη, 25η Μαρτίου, ανήμερα της Εθνικής Εορτής, τιμάται σύμφωνα με το εορτολόγιο η μνήμη του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.Τα ονόματα που γιορτάζουν…
Τα αρμόδια όργανα των συνδικαλιστικών οργανώσεων της ΑΗΚ θα συνέλθουν τις αμέσως επόμενες μέρες για…
Οι αυξομειώσεις που παρατηρούνται στις διεθνείς τιμές του πετρελαίου είναι συνεχείς και όσο συνεχίζεται ο…
Ολοκληρώθηκε την Κυριακή 22 Μαρτίου 2026, με μεγάλη επιτυχία και ιδιαίτερα αυξημένη προσέλευση κοινού, το…
Το πασχαλινό τραπέζι δεν ακυρώνεται, δήλωσε στο ΚΥΠΕ την Τρίτη ο Εκτελεστικός Γραμματέας του Παγκύπριου…