Συνταγές

Κατσικίσια παϊδάκια στα κάρβουνα

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 ½ κιλό παϊδάκια
  • χυμό από 3 λεμόνια
  • αλάτι χοντρό
  • αλάτι ψιλό
  • 1 κ. γλ. ρίγανη
  • πιπέρι
  • 2 κ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κ. σούπας πάπρικα
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε σε ένα μπλέντερ το χυμό λεμονιού, λίγο πιπέρι, τη μουστάρδα, τη πάπρικα και το ελαιόλαδο.
  2. Πλένετε τα παϊδάκια, τα στεγνώνετε από τα νερά και τα αφήνετε στην άκρη.
  3. Ανάβετε τα κάρβουνα, βάζετε τη σχάρα κοντά στη φωτιά και ρίχνετε στα κάρβουνα λίγο χοντρό αλάτι.
  4. Ψήνετε κάθε πλευρά από 2 λεπτά, ανεβάζετε τη σχάρα σε ψηλότερο επίπεδο και τα αλείφετε με τη σάλτσα. Ψήνετε κάθε πλευρά από 4 -7 λεπτά.
  5. Τα πολύ μικρά και λεπτά κομμάτια χρειάζονται λιγότερο χρόνο, οπότε τα γυρίζετε νωρίτερα. Μόλις τα βγάλετε από τη φωτιά προσθέτετε το αλάτι και σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 31 Αυγούστου

Της Ανάμνησις της καταθέσεως της Αγίας Ζώνης της υπεραγίας Θεοτόκου, Των εν Νικομηδεία αγίων Μαρτύρων είναι…

30 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 31 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Νουρής Νίκος Λεωφ. Διγενή Ακρίτα 33 Λευκωσία 22751801 Αντωνίου Μαργαρίτα Δημοκρατίας 16 Άγιος Δομέτιος…

30 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 29 Αυγούστου

Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…

29 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 30 Αυγούστου

Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…

29 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 30 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κουρουκλάρης Κωνσταντίνος Σταυρού 41 Στρόβολος 22252060 Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α'  12Α Λευκωσία 22672502…

29 Αυγούστου, 2025

ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ: Δύο μεγάλες εκδηλώσεις για την Κυριακού Πελαγία τον Σεπτέμβριο

Δύο μεγάλες εκδηλώσεις προς τιμήν της «μαστόρισσας» του κυπριακού τραγουδιού, Κυριακούς Πελαγία διοργανώνει ο Δήμος…

29 Αυγούστου, 2025