Συνταγές

Κατσικίσια παϊδάκια στα κάρβουνα

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 ½ κιλό παϊδάκια
  • χυμό από 3 λεμόνια
  • αλάτι χοντρό
  • αλάτι ψιλό
  • 1 κ. γλ. ρίγανη
  • πιπέρι
  • 2 κ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κ. σούπας πάπρικα
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε σε ένα μπλέντερ το χυμό λεμονιού, λίγο πιπέρι, τη μουστάρδα, τη πάπρικα και το ελαιόλαδο.
  2. Πλένετε τα παϊδάκια, τα στεγνώνετε από τα νερά και τα αφήνετε στην άκρη.
  3. Ανάβετε τα κάρβουνα, βάζετε τη σχάρα κοντά στη φωτιά και ρίχνετε στα κάρβουνα λίγο χοντρό αλάτι.
  4. Ψήνετε κάθε πλευρά από 2 λεπτά, ανεβάζετε τη σχάρα σε ψηλότερο επίπεδο και τα αλείφετε με τη σάλτσα. Ψήνετε κάθε πλευρά από 4 -7 λεπτά.
  5. Τα πολύ μικρά και λεπτά κομμάτια χρειάζονται λιγότερο χρόνο, οπότε τα γυρίζετε νωρίτερα. Μόλις τα βγάλετε από τη φωτιά προσθέτετε το αλάτι και σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Συμμετοχή Δήμου Αμμοχώστου στην 162η επέτειο της Ένωσης των Επτανήσων με Ελλάδα

Ο Δήμος Αμμοχώστου συμμετείχε την περασμένη εβδομάδα στις επετειακές εκδηλώσεις για την 162η επέτειο της…

26 Μαΐου, 2026

Πώς να περάσεις το τριήμερο του Κατακλυσμού σε Πρωταρά και Αγία Νάπα (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ)

ΚΑΤΑΚΛΥΣΜΟΣ ΑΓΙΑΣ ΝΑΠΑΣ Στην κορύφωσή τους βρίσκονται οι προετοιμασίες για τις τριήμερες εκδηλώσεις του Κατακλυσμού…

26 Μαΐου, 2026

Αστυνομία: Συλλήψεις και 339 καταγγελίες σε ένα βράδυ

Έντονη ήταν η παρουσία και δράση της Αστυνομίας το βράδυ που πέρασε, ανά το παγκύπριο,…

26 Μαΐου, 2026

Που αναμένονται βροχές και καταιγίδες μετά το μεσημέρι

Ασθενής χαμηλή πίεση και σχετικά ασταθής αέρια μάζα επηρεάζουν την περιοχή. Σήμερα ο καιρός θα…

26 Μαΐου, 2026

ΠΟΥ για Έμπολα: «Τα πράγματα θα χειροτερέψουν προτού καλυτερέψουν»

Η επιδημία του ιού Έμπολα στην Αφρική ενδέχεται να επιδεινωθεί περαιτέρω προτού η κατάσταση αρχίσει…

26 Μαΐου, 2026

ΗΠΑ και Ιράν ξανά στο «κόκκινο»: Πλήγματα κοντά στο Ορμούζ και τελεσίγραφο Τραμπ για το εμπλουτισμένο ουράνιο

Νέα πλήγματα στο νότιο Ιράν εξαπέλυσαν αμερικανικές δυνάμεις, στοχεύοντας πυραυλικές εγκαταστάσεις και σκάφη που, σύμφωνα…

26 Μαΐου, 2026