Συνταγές

Κέικ καρύδας

Υλικά

  • 5 ασπράδια αβγών σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 φλ. τσαγιού βουτυρόγαλα
  • 3/4 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 3/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για κέικ
  • 1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1 φλ. τσαγιού καρύδα τριμμένη, συν για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ χτυπήστε τα ασπράδια και το 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου για 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια ρίξτε στο μπολ και το μείγμα με τα ασπράδια, ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε το υπόλοιπο βουτυρόγαλα και χτυπήστε για 3- 4 λεπτά. Προσθέστε την τριμμένη καρύδα και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Βουτυρώστε ελαφρώς μια φόρμα για κέικ και τοποθετήστε το μείγμα μέσα. Ψήστε στους180 βαθμούς για βαθμούς για 30 λεπτά.

Βήμα 5

Γαρνίρετε με τριμμένη καρύδα, αφήστε να κρυώσει και απολαύστε.

Ροη Ειδησεων

Απεβίωσε ο επί 27 χρόνια Κοινοτάρχης Φρενάρους Ανδρέας Κουτούνα

Με βαθιά συγκίνηση και ανείπωτη θλίψη, ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας και το Δημοτικό Διαμέρισμα…

10 Αυγούστου, 2026

ΛΙΟΠΕΤΡΙ: Εκδήλωση Τιμής και Μνήμης για τους Ήρωες του 1963–1974

Με ιδιαίτερη συγκίνηση πραγματοποιήθηκε στις 23 Ιουλίου, στο Ανοιχτό Αμφιθέατρο Λιοπετρίου, η καθιερωμένη Εκδήλωση Τιμής…

10 Αυγούστου, 2026

Επ.Αμμοχώστου: Κατασχέθηκαν παράνομα καπνικά και €25.000 – Συνελήφθη 34χρονος

Καπνικά προϊόντα και μεγάλα χρηματικά ποσά εντοπίστηκαν στην κατοχή 34χρονου και κατασχέθηκαν μετά από έρευνα…

10 Αυγούστου, 2026

Πού μπορείς να βρείς και να δοκιμάσεις το Protaras Riviera Signature Cocktail

Μια νέα γεύση γεννήθηκε στον Πρωταρά, με πρωταγωνιστή το σύκο του Fig Tree Bay —…

10 Αυγούστου, 2026

Αποκαταστάθηκε μετά από 24 ώρες η σοβαρή βλάβη στο αποχετευτικό δίκτυο του Πρωταρά

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενημερώνει ότι, μετά από 24 συνεχόμενες ώρες εντατικής και εξαντλητικής…

10 Αυγούστου, 2026

ΠΡΩΤΑΡΑΣ: Στην σκηνή τέσσερις σπουδαίοι δημιουργοί και ερμηνευτές για καλό σκοπό

Την Τρίτη 11 Αυγούστου, το Nava Seaside παρουσιάζει μια μοναδική μουσική εμπειρία με τέσσερις σπουδαίους…

10 Αυγούστου, 2026