Συνταγές

Κέικ λεμόνι με γλάσο

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ

  • 100 γραμμάρια γιαούρτι αγελαδινό
  • 3 αυγά
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο
  • 400 γραμμάρια αλεύρι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • φέτες από 1 λεμόνι για διακόσμηση
  • γαλέτα

Για το γλάσο

  • ¼ φλιτζάνι τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 3 – 4 κουταλιές της σούπας ζεστό γάλα

Εκτέλεση

Για το κέικ

  1. Ανακατεύετε το γιαούρτι μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτετε τα αυγά και τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και δουλεύετε καλά όλα μαζί τα υλικά.
  2. Κατόπιν, ρίχνετε το λάδι μαζί με το μπέικιν, το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
  3. Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα, την πασπαλίζετε με γαλέτα και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
  4. Ψήνετε το γλυκό στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, το βγάζετε από τον φούρνο και με μια οδοντογλυφίδα, ανοίγετε τρυπούλες σε όλη την επιφάνεια του γλυκού. Το περιχύνετε με το γλάσο που φτιάξατε. Αφήνετε το γλυκό για αρκετή ώρα σε δροσερό μέρος, ώσπου να ποτίσει καλά.

Για το γλάσο

Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ εκτός από το γάλα. Προσθέστε σιγά- σιγά το γάλα μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη μορφή το γλάσο σας.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 13 Οκτωβρίου

Των Ιερομαρτύρων Κάρπου και Αγαθονίκης της Νεομάρτυρος Χρυσής και του Αγίου Φλωρεντίου του Θεσσαλονικέως είναι…

12 Οκτωβρίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Κυριακή 12 Οκτωβρίου

Των Αγίων Ανδρομάχης και Ανδρομάχου, Αγίου Συμεών του Νέου θεολόγου, Αγίου Βαλαντίου ασκητού εν Κύπρω…

11 Οκτωβρίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 11 Οκτωβρίου

Του Φιλίππου εκ των επτά διακόνων του εν Τράλλεσιν, των Οσίων Ζηναΐδος και της Φιλονίλλης…

10 Οκτωβρίου, 2025

Το Νόμπελ Ειρήνης για το 2025 απονεμήθηκε στη Μαρία Κορίνα Ματσάδο από τη Βενεζουέλα

Στη Μαρία Κορίνα Ματσάντο από τη Βενεζουέλα αποφάσισε να απονείμει η νορβηγική επιτροπή το φετινό…

10 Οκτωβρίου, 2025

Γιώργος Κάρουλλας: Ζητά την δημιουργία Μόνιμου Πολυθεματικού Χώρου «Συναπάντημα Προσφύγων» στην Άχνα

Επιστολή στην Υπουργό Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας καθώς και στον Πρόεδρο της Δημοκρατίας με στόχο…

10 Οκτωβρίου, 2025

Εγκαίνια του Αρχαιολογικού Χώρου “Νησιά” στον Πρωταρά

Το Υφυπουργείο Πολιτισμού, το Τμήμα Αρχαιοτήτων και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας προσκαλούν στην…

10 Οκτωβρίου, 2025