Συνταγές

Κέικ σοκολατένιο με μαύρη μπίρα

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ

  • 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
  • 175 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γραμμάρια του κακάο άγλυκο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια γιαούρτι
  • 200 ml Guinnes μπύρα
  • 150 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη λιωμένη

Για τη ζαχαροαλοιφή

  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
  • 112 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια εσάνς
  • 1 κούπα και ¾ της κούπας ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Για το κέικ

  1. Στο κάδο του μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
  2. Σε άλλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
  3. Σε μπέν μαρι λιώνετε τη σοκολάτα κουβερτούρα και αφήνετε στην άκρη.
  4. Σταδιακά προσθέστε στο μείγμα βουτύρου ένα – ένα τα αυγά, το γιαούρτι μια μία κουταλιά το μείγμα αλευριού και τη μπύρα.
  5. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια λεία, γυαλιστερή ρευστή ζύμη. Τέλος προσθέτετε ανακατεύοντας τη λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.
  6. Ρίχνετε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήστε 160 βαθμούς με αέρα (180 με αντιστάσεις) 2 σκάλα για περίπου 45 – 55 λεπτά.
  7. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσει για 10 με 15 λεπτά στο ψυγείο και απλώστε τη ζαχαροαλοιφή.

Για τη ζαχαροαλοιφή

  1. Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το μαλακό βούτυρο μαζί με το τυρί κρέμα τα χτυπάτε στη δυνατή σκάλα του μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά και γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  2. Στη συνέχεια ρίχνετε μια κούπα και ¾ της κούπας ζάχαρη άχνη και ανακατεύετε στη δυνατή σκάλα του μίξερ μέχρι να γίνει ένα αφράτο και ομοιογενές μείγμα.

Ροη Ειδησεων

Παρουσιάστηκε το γλυπτό του Φίλιππου Γιαπάνηστη στην Σαλαμίνα Αττικής

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας συμμετείχε στην εκδήλωση παρουσίασης του γλυπτού του καταξιωμένου Κύπριου καλλιτέχνη…

17 Ιουνίου, 2026

Αυτό είναι το προσχέδιο των 14 σημείων μεταξύ ΗΠΑ και Ιράν που ανοίγει τον δρόμο για το τέλος του πολέμου

Η Ουάσιγκτον και η Τεχεράνη αναμένεται να υπογράψουν στις 19 Ιουνίου, την Παρασκευή που μας…

17 Ιουνίου, 2026

Επιστρέφει το 3ο Pernera Street Music Festival

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας απευθύνει ανοιχτή πρόσκληση σε καλλιτέχνες / καλλιτεχνικά σχήματα να συμμετάσχουν…

17 Ιουνίου, 2026

Τελευταία έκδοση της έρευνας του Κυριάκου Α. Χατζηλουκά για το γενεαλογικό δένδρο του Φρενάρους

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει με ιδιαίτερη ικανοποίηση την παραλαβή της τελευταίας έκδοσης της…

17 Ιουνίου, 2026

ΠΑΡΑΛΙΜΝΙ: Παρουσίαση του μυθιστορήματος «Προσδοκίες» της Λουίζας Θεοφάνους

Οι Εκδόσεις Γκοβόστη και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας διοργανώνουν την παρουσίαση του μυθιστορήματος «Προσδοκίες»…

17 Ιουνίου, 2026

Αυτό είναι το εντυπωσιακό Instagram Spot στην περιοχή του Κάππαρη

Το Instagram Spot που έχει δημιουργηθεί από τον Δήμο Παραλιμνίου – Δερύνειας σε σημείο θέασης…

17 Ιουνίου, 2026