Συνταγές

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και ρικότα

Υλικά

  • 20 κοχύλια ζυμαρικών jumbo (περίπου μισό κουτί)
  • 650 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 420 γρ. τυρί ρικότα
  • 2 φλ. τσαγιού baby σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
  • Πράσινη σαλάτα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώστε και αφήστε να κρυώσουν.

Βήμα 2

Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο ταψί.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ρικότα, το σπανάκι, την παρμεζάνα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Γεμίστε το κάθε κοχύλι με τη γέμιση των τυριών και τοποθετήστε στο ταψί με τη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 4

Πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα και ψήστε για περίπου 10- 12 λεπτά. Δυναμώστε τη θερμοκρασία και ψήστε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί, για 2- 5 λεπτά ακόμη.

Βήμα 5

Σερβίρετε με την πράσινη σαλάτα, προαιρετικά.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Πέμπτη 30 Απριλίου

Στις 30 Απριλίου 2026, σύμφωνα με το εορτολόγιο, η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά την μνήμη του…

29 Απριλίου, 2026

Εξαφανίστηκε η Χρυστάλλα Θεοδούλου στην Αραδίππου (ΕΙΚΟΝΑ)

Η Χρυστάλλα Θεοδούλου, 29 ετών, ελλείπει από την οικία της στην Αραδίππου, από χθες 28/04/2026,…

29 Απριλίου, 2026

Αναβιώνει η γιορτή των Ανθεστηρίων στον Κάππαρη

Ο Δήμος Αμμοχώστου και ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας αναβιώνουν τη Γιορτή των Ανθεστηρίων Αμμοχώστου,…

29 Απριλίου, 2026

Στο Παραλίμνι η εικόνα του Αγίου Γεωργίου Περιστερεώτα από τον Πόντο

Στην Κύπρο η ιερά εικόνα του Αγίου Γεωργίου Περιστερεώτα από τον Πόντο (που φυλάσσεται στην…

29 Απριλίου, 2026

«Σύλληψη» 14 ατόμων μετά από επεισόδιο με πυροβολισμούς στην κατεχόμενη Αμμόχωστο

Στη «σύλληψη» 14 ατόμων προχώρησε χθες, Τρίτη η «αστυνομία», έπειτα από επεισόδιο με πυροβολισμούς σε…

29 Απριλίου, 2026