Συνταγές

Κοτόπουλο με κολοκύθα και μανιτάρια

Υλικά

  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 8 μπούτια κοτόπουλου
  • 2 κ. σ. αλεύρι
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 300 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 700 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη, ξεσποριασμένη, κομμένη σε κύβους
  • 1 κ. σ. πάπρικα
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1/3 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σοτάρετε το μπέικον σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε, τινάζοντας το περίσσευμα. Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, σε 2 δόσεις για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μία γάστρα με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, την κολοκύθα, την πάπρικα και τον ζωμό, προσθέστε το μπέικον, καλύψτε και μαγειρέψτε για 4 ώρες σε δυνατή θερμοκρασία (ή 6 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία) ή μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει.

Βήμα 4

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα του κοτόπουλου, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Επ. Αμμοχώστου: 55χρονος… έκανε τις διαρρήξεις επάγγελμα

Άνδρας ηλικίας 55 ετών συνελήφθη την Κυριακή για διευκόλυνση των ανακρίσεων της Αστυνομίας σχετικά με…

31 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 31 Αυγούστου

Της Ανάμνησις της καταθέσεως της Αγίας Ζώνης της υπεραγίας Θεοτόκου, Των εν Νικομηδεία αγίων Μαρτύρων είναι…

30 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 31 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Νουρής Νίκος Λεωφ. Διγενή Ακρίτα 33 Λευκωσία 22751801 Αντωνίου Μαργαρίτα Δημοκρατίας 16 Άγιος Δομέτιος…

30 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 29 Αυγούστου

Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…

29 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 30 Αυγούστου

Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…

29 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 30 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κουρουκλάρης Κωνσταντίνος Σταυρού 41 Στρόβολος 22252060 Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α'  12Α Λευκωσία 22672502…

29 Αυγούστου, 2025