Συνταγές

Κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι

Υλικά

  • 12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, χωρισμένα
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 400 γρ. φασολάκια
  • 400 γρ. καρδιές αγκινάρας, κομμένες στη μέση και πολύ στεγνές
  • 700 γρ. στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
  • 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια και 6 κλωνάρια θυμάρι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και μετά προσθέστε 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα. Τοποθετήστε τις αγκινάρες στο ταψί, με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω και ψήστε τις στην κάτω σχάρα του φούρνου μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, για 10 με 12 λεπτά.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο σκεύος κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από κάτω, για 3 με 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα.

Βήμα 3

Προσθέστε το λεμόνι και τα υπόλοιπα 6 κλωναράκια θυμάρι στο σκεύος και μεταφέρετε στο φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι καθόλου ροζ.

Βήμα 4

Σερβίρετε με τα ψημένα φασολάκια και αγκινάρες.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 15 Νοεμβρίου

Μαρτύρων Αβίβου Γουρίου και Σαμωνά, Ευψυχίου Καρτερίου και Νεάρχου είναι σήμερα, Κυριακή 15 Νοεμβρίου.Δεν υπάρχει κάποια…

14 Νοεμβρίου, 2026

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 14 Νοεμβρίου

Του Γρηγορίου του Παλαμά αρχιεπισκόπου Θεσσαλονίκης και του Φιλίππου του Αποστόλου είναι σήμερα, Σάββατο 14…

13 Νοεμβρίου, 2026

Μάθε την «σημασία της σωστής διατροφής για το παιδί αθλητή»

Η σωστή διατροφή είναι το θεμέλιο για έναν υγιή, δυνατό και επιτυχημένο νεαρό αθλητή! Ο…

13 Νοεμβρίου, 2026

Κύπρος: Δεν επηρεάστηκαν οι βασικές ψηφιακές υπηρεσιες κράτους από τη βλάβη Microsoft

Την επικοινωνία μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου κυρίως στον δημόσιο τομέα στην Κύπρο έχει επηρεάσει το παγκόσμιο…

13 Νοεμβρίου, 2026

Θέλεις να κάνεις ανακύκλωση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών;

Το Δημοτικό Διαμέρισμα Άχνας του Δήμου Αγίας Νάπας, σε συνεργασία με τη WEEE Cyprus, ενημερώνει…

13 Νοεμβρίου, 2026

ΣΩΤΗΡΑ: Βιωματικό εργαστήρι «Σχεδιάζοντας τις επιχειρηματικές σας ιδέες»

Ο Οργανισμός Νεολαίας Κύπρου και το Junior Achievement Cyprus, στο πλαίσιο της στρατηγικής συνεργασίας τους…

13 Νοεμβρίου, 2026