Συνταγές

Κοτόπουλο με λεμόνι και θυμάρι

Υλικά

  • 12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, χωρισμένα
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 400 γρ. φασολάκια
  • 400 γρ. καρδιές αγκινάρας, κομμένες στη μέση και πολύ στεγνές
  • 700 γρ. στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
  • 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια και 6 κλωνάρια θυμάρι με 1 κουταλιά της σούπας λάδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και μετά προσθέστε 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα. Τοποθετήστε τις αγκινάρες στο ταψί, με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω και ψήστε τις στην κάτω σχάρα του φούρνου μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, για 10 με 12 λεπτά.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο σκεύος κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από κάτω, για 3 με 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα.

Βήμα 3

Προσθέστε το λεμόνι και τα υπόλοιπα 6 κλωναράκια θυμάρι στο σκεύος και μεταφέρετε στο φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Ψήστε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι καθόλου ροζ.

Βήμα 4

Σερβίρετε με τα ψημένα φασολάκια και αγκινάρες.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 3 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Καρακώστα Αναστασία Μετοχίου 63 Λευκωσία 22774950 Κανάρη - Λεωνίδου Μαρία Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου Γ…

2 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιο γιορτάζουν σήμερα, 2 Αυγούστου

Του Οσίου Ιουστινιανού Β' του βασιλέως είναι σήμερα, Σάββατο 2 Αυγούστου.Ιουστινιανός 

1 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 2 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κόκκινος Σταύρος Αρχ. Μακαρίου 21 Α&Β Λευκωσία 22758900 Λάμπρου Κτενά Σταυρούλα Λεωφόρος Στροβόλου 56…

1 Αυγούστου, 2025

«Η καταδίκη Ελληνοκυπρίων από το ψευδοκράτος αποτελεί πράξη πρόκλησης και αυθαιρεσίας»

Δήλωση για την καταδίκη Ελληνοκυπρίων στα κατεχόμενα και την ανάγκη επαναξιολόγησης της πολιτικής οδοφραγμάτων, εξέδωσε…

1 Αυγούστου, 2025

Ελένη Φουρέιρα για τη μητέρα της: Μεγάλωσε τέσσερα παιδιά χωρίς λεφτά, μας έραβε τα ρούχα

Για τη μητέρα της και τις δυσκολίες που εκείνη αντιμετώπισε μεγαλώνοντας τέσσερα παιδιά, σε συνθήκες…

1 Αυγούστου, 2025

ΠτΔ: Συζήτησε το θέμα της Αμμοχώστου σε συνάντηση που είχε με Φιντάν

Την πεποίθηση ότι μπορεί να λυθεί το κυπριακό πρόβλημα και να επανενωθεί η χώρα, εξέφρασε…

1 Αυγούστου, 2025