Συνταγές

Κοτόπουλο με σως τεριγιάκι

Υλικά για 2 άτομα

  • 250 ml ζωμός κοτόπουλου
  • 80 ml σάλτσα σόγιας
  • 50 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 55 γρ. μηλόξυδο

Για το κοτόπουλο τεριγιάκι

  • 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες σε λωρίδες
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

  • ρύζι Jasmine ή Basmati στον ατμό
  • 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • καβουρδισμένο σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα τεριγιάκι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μικρή κατσαρόλα και βράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι το υγρό να μειωθεί περίπου στο ⅓ και να ρέει ελαφρώς σαν σιρόπι.
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στο πλάι.
  3. Βάζουμε ένα wok (ή ένα αντικολλητικό τηγάνι) πάνω στη φωτιά να ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε την κουταλιά λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  4. Τρίβουμε λίγο πιπέρι και προσθέτουμε τις πιπεριές.
  5. Σοτάρουμε όλα μαζί τα υλικά για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
  6. Προσθέτουμε τη μισή σάλτσα από τη δόση τεριγιάκι που φτιάξαμε και σοτάρουμε μαζί με τα υλικά μέχρι να δέσουν.
  7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε το κοτόπουλο με τις πιπεριές πάνω σε ατομικά μπολ με ρύζι ατμού Jasmine ή Basmati.
  8. Καλύπτουμε με όση σάλτσα απέμεινε στο wok (ή στο τηγάνι) και αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Τρίτη 01 Ιουλίου

Σήμερα Τρίτη 1 Ιουλίου 2025 είναι των Αγίων Κοσμά και Δαμιανού των Αναργύρων, Αγίου Μαυρικίου.…

30 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη 1 Ιουλίου 2025

Λευκωσία Ζαβρού Ειρήνη Μαχαιρά 35Α Στρόβολος 22254744 Ηλιάδου - Ιωαννίδου Ντίνα Λεωφ. Κέννεντυ 27Α Λευκωσία…

30 Ιουνίου, 2025

Γιώργος Λιβάνης – Ανδρομάχη: Παντρεύονται και βαπτίζουν τον γιο τους

Μετά την άφιξη του γιου τους που τους έφερε χαρά και ευτυχία, οι δύο γνωστοί…

30 Ιουνίου, 2025

Ιράν: Ξεπερνούν τους 900 οι νεκροί στον πόλεμο των 12 ημερών με το Ισραήλ

Τουλάχιστον 935 άνθρωποι σκοτώθηκαν στο Ιράν κατά τη διάρκεια του 12ήμερου πολέμου της χώρας με…

30 Ιουνίου, 2025

ΦΡΕΝΑΡΟΣ: Έρχεται η θεατρική κωμωδία Μαλλώματα τζι Αππώματα

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας παρουσιάζει τη θεατρική κωμωδία Μαλλώματα τζι Αππώματα σε σενάριο και…

30 Ιουνίου, 2025

Εξαφανίστηκε ο 16χρονος Κύπρος Ιακώβου στη Λευκωσία (ΕΙΚΟΝΑ)

Φωτογραφία και τα στοιχεία 16χρονου, ο οποίος ελλείπει από τον τόπο διαμονής του στην επαρχία…

30 Ιουνίου, 2025