Συνταγές

Κοτόπουλο παρμεζάνα στο φούρνο

Υλικά για 3 άτομα

  • 6 στήθη κοτόπουλου (χωρίς δέρμα και κόκαλα)
  • 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 6 φέτες τυρί προβολόνε
  • ¾ φλ. παρμεζάνα
  • 2 φλ. φρέσκες ντομάτες
  • 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1½ φλ. τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κ. σ. κόκκους σκόνης σκόρδου
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
  • ½ φλ. αλεύρι
  • 3 αβγά
  • 2 κ. σ. γάλα
  • 3 κ. σ. ηλιέλαιο
  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο
  • ½ κ. γ. φρεσκοτριμμένο καυτερό πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε αρχικά το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρετε. Προσθέτετε το καυτερό πιπέρι κι έπειτα το κρασί.
  3. Περιμένετε να απορροφηθεί κι ύστερα προσθέτετε τις ντομάτες. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε σκεπασμένο για να σιγοψηθεί για 20 λεπτά.
  4. Μετά προσθέτετε το μαϊντανό και το βασιλικό. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
  5. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τα αβγά, το γάλα και χτυπάτε ελαφρά.
  6. Σε ένα πιάτο ρίχνετε τη τριμμένη φρυγανιά με το σκόρδο σε σκόνη και ανακατεύετε.
  7. Παίρνετε τις φέτες κοτόπουλο και τις αλευρώνετε, στη συνέχεια τις βουτάτε στο μείγμα με τα αβγά και ύστερα στη τριμμένη φρυγανιά με το σκόρδο.
  8. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ηλιέλαιο και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.
  9. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτετε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα τηγανίζετε για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
  10. Παίρνετε ένα ταψί και προσθέτετε τις φέτες κοτόπουλου, ένα φλιτζάνι από τη σάλτσα και από πάνω τις φέτες από τη μοτσαρέλα, το προβολόνε και την τριμμένη παρμεζάνα.
  11. Ψήνετε για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ροη Ειδησεων

Αγία Νάπα: Το Run For Autism Half Marathon ανακοίνωσε ημερομηνία για το 2027

Το 2027 επιστρέφει και σας καλεί να γίνετε ξανά μέρος μιας διοργάνωσης που ξεπερνά τα…

21 Απριλίου, 2026

Βαφεάδης: Ενώπιόν μας η πιθανότητα έλλειψης καυσίμων μεταφορών λόγω Μέσης Ανατολής

Στην πιθανότητα διαταραχών στην προμήθεια καυσίμων μεταφορών, αναφέρθηκε ο Yπουργός Μεταφορών, Επικοινωνιών και Έργων, Αλέξης…

21 Απριλίου, 2026

Ενιαία νομοθεσία για επικίνδυνες και κοινόκτητες οικοδομές εισηγούνται οι ΕΟΑ

Τον προβληματισμό τους για τη διαφορετική προσέγγιση που φαίνεται να υιοθετείται από το αρμόδιο Υπουργείο…

21 Απριλίου, 2026

Τουλάχιστον 6 τραυματίες από τον ισχυρό σεισμό στην Ιαπωνία – Οι προειδοποιήσεις των Αρχών

Τουλάχιστον έξι άνθρωποι τραυματίστηκαν από τον ισχυρό σεισμό των 7,7 βαθμών που έπληξε χθες, Δευτέρα,…

21 Απριλίου, 2026

ΗΠΑ και Ιράν αναζητούν διέξοδο χωρίς ήττα: Γιατί είναι πιθανό να συνεχιστεί η σύγκρουση

Τα «θρίλερ» από την 28η Φεβρουαρίου μέχρι και σήμερα στην δεύτερη φάση του πολέμου που…

21 Απριλίου, 2026

«Η επιστροφή των παραμυθιών» έριξε την αυλαία στο Τρίμηνο Θεατρικών Παραστάσεων Αγίας Νάπας

Με την παιδική θεατρική παράσταση «Η επιστροφή των παραμυθιών», η οποία παρουσιάστηκε την Κυριακή 19…

21 Απριλίου, 2026