Κοτόπουλο τεριγιάκι/Chicken teriyaki

Φτιάξτε το πιο νόστιμο, εύκολο και γρήγορο κοτόπουλο τεριγιάκι. Θα το λατρέψετε μικροί και μεγάλοι!

 Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

Μερίδες: 2

 Συστατικά

• 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 80 ml σόγια σως
• 1 κ.σ. κόρν φλαόυρ
• 4 κ.σ. νερό
• 3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 3 κ.σ. σάκε ( ή ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο)
• 2 κ.σ.μιρίν (ή λευκό κρασί)
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• Σουσάμι, για το γαρνίρισμα
• Ρύζι μπασμάτι, για το σερβίρισμα

 Μέθοδος εκτέλεσης

• Σε ένα μπολ βάζουμε τη σόγια σως, τη ζάχαρη, το σάκε, το μιρίν και ανακατεύουμε.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε τα αλατοπιπερωμένα κοτόπουλα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 2 από την κάθε πλευρά
• Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ με το νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα με τη σόγια σως και ανακατεύουμε
• Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Γαρνίρουμε με σουσάμι και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι  και απολαμβάνουμε.

The easiest and most unbelievably delicious chicken teriyaki recipe that will be on your table in only 15 minutes! 

Preparation time: 10 minutes

Cooking time: 10 minutes

Servings: 2

Ingredients

• 2 boneless skinless chicken breasts, cut into cubes
• 2 tbs olive oil
• 80 ml soy sauce
• 2 tbs corn flour
• 4 tbs water
• 3 tbs dark brown sugar
• 3 tbs sake (or rice wine vinegar or apple cider vinegar)
• 2 tbs mirin (or white wine)
• 2 cloves of garlic, minced
• Sesame seeds, for garnish
• Basmati rice, for serving

Method

• In a medium bowl, whisk together soy sauce, sugar, sake, mirin until smooth.
• In a large skillet over medium heat, heat oil. Add chicken to skillet and season with salt and pepper. Cook until golden and almost cooked through, about 2 minutes per side.
• Add garlic and and whisk until golden.
• Dissolve corn flour in water, add it to the bowl with soy sauce and whisk well.
• Pour sauce over chicken and simmer until sauce has thickened slightly and chicken is cooked through, 5 minutes.
• Garnish with sesame seeds and serve over rice. Enjoy!