Φτιάξτε νόστιμα, νηστίσιμα κουλουράκια πασπαλισμένα με σουσάμι και με γεύση πορτοκαλιού.
Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 10-12
Συστατικά
- 500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- 150 ml χυμό πορτοκαλιού
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. σόδα
- ½ κ.γ. κανέλα
- 2 κ.σ. κονιάκ
Για το πασπάλισμα
- Σουσάμι
Μέθοδος εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το ελαιόλαδο, το ξύσμα, τη ζάχαρη, τον χυμό και το κονιάκ.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα.
- Πλάθουμε κουλουράκια που τα περνάμε με σουσάμι.
- Βάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στο αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Make delicious, vegan biscuits sprinkled with sesame and orange flavor.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 20 minutes
Servings: 10-12
Ingredients
- 500g all-purpose flour
- 150g olive oil
- 150 ml fresh orange juice
- 150g granulated sugar
- Grated zest from 1 orange
- 1 tsp baking powder
- ½ tsp baking soda
- ½ tsp cinnamon
- 2 tbs cognac
To sprinkle
- Sesame seeds
Method
- Combine the olive oil, orange juice, orange zest, sugar and cognac in a bowl using a hand whisk.
- In another bowl, add the flour, cinnamon, baking powder, baking soda and mix with a spoon.
- Add the wet mixture to the dry mixture and mix with a spoon until both mixtures are completely incorporated.
- Refrigerate the dough for 30 minutes to chill and become firm.
- Shape into rings and coat them with sesame seeds.
- Line a baking pan with parchment paper and place biscuits in pan.
- Bake in a preheated oven at 180 ° C fan for 20 minutes until golden.