Κουλουράκια πορτοκαλιού/Orange biscuits

Φτιάξτε νόστιμα, νηστίσιμα κουλουράκια πασπαλισμένα με σουσάμι και με γεύση πορτοκαλιού.

Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 10-12

Συστατικά

• 500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ. ελαιόλαδο
• 150 ml χυμό πορτοκαλιού
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. σόδα
• ½ κ.γ. κανέλα
• 2 κ.σ. κονιάκ

Για το πασπάλισμα

• Σουσάμι

Μέθοδος εκτέλεσης

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το ελαιόλαδο, το ξύσμα, τη ζάχαρη, τον χυμό και το κονιάκ.
• Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα.
• Πλάθουμε κουλουράκια που τα περνάμε με σουσάμι.
• Βάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στο αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Make delicious, vegan biscuits sprinkled with sesame and orange flavor.

Preparation time: 10 minutes

Cooking time: 20 minutes

Servings: 10-12

Ingredients

• 500g all-purpose flour
• 150g olive oil
• 150 ml fresh orange juice
• 150g granulated sugar
• Grated zest from 1 orange
• 1 tsp baking powder
• ½ tsp baking soda
• ½ tsp cinnamon
• 2 tbs cognac

To sprinkle

• Sesame seeds

Method

• Combine the olive oil, orange juice, orange zest, sugar and cognac in a bowl using a hand whisk.
• In another bowl,  add the flour, cinnamon, baking powder, baking soda and mix with a spoon.
• Add the wet mixture to the dry mixture and mix with a spoon until both mixtures are completely incorporated.
• Refrigerate the dough for 30 minutes to chill and become firm.
• Shape into rings and coat them with sesame seeds.
• Line a baking pan with parchment paper and place biscuits in pan.
• Bake in a preheated oven at 180 ° C fan for 20 minutes until golden.