Κρέμα μπανάνας με μπισκότα και σαντιγί

Υλικά

• 2 ώριμες μπανάνες
• 3 κρόκοι αβγών
• 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 3 κ. σ. κορν φλάουρ
• 1 κ. γλ. βανίλια
• 2 φλ. τσαγιού γάλα
• Μπισκότα βανίλιας και σαντιγί για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε τις μπανάνες, τους κρόκους, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τη βανίλια και το γάλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει για περίπου 8-10 λεπτά.

Βήμα 3

Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ, καλύψτε με διάφανη μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Βήμα 4

Για να σερβίρετε βάλτε μερικές κουταλιές της κρέμας σε ένα ποτήρι γλυκού, προσθέστε μία στρώση μπισκότων βανίλιας και λίγη σαντιγί και επαναλάβετε μία ακόμη φορά.