Συνταγές

Κροκέτες πατάτας με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 400 γραμμάρια πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 2 αβγά
  • 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κουταλιές του γλυκού ξίδι
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ.
  2. Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το τυρί, το βασιλικό, το ένα αβγό και αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες μακρόστενες όπως οι κροκέτες, βουτάμε κάθε κροκέτα στο δεύτερο αβγό και σε πιάτο με τριμμένη φρυγανιά.
  6. Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Ροη Ειδησεων

Εορτασμός Εθνικής Επετείου 28ης Οκτωβρίου 1940 στο Δημοτικό Διαμέρισμα Σωτήρας

Με κάθε λαμπρότητα το Δημοτικό Διαμέρισμα Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας θα τιμήσει την Εθνική…

17 Οκτωβρίου, 2025

Τιμήθηκε ζευγάρι από τo Ηνωμένο Βασίλειο που επισκέφθηκε την Αγία Νάπα 30 φορές

Σε μια λιτή τελετή που πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 14 Οκτωβρίου 2025 στο Δημοτικό Μέγαρο Αγίας…

17 Οκτωβρίου, 2025

Σωτήρα: Έρχεται η θεατρική παράσταση με τα πιο διάσημα σκυλάκια «Εκατόν και ένα Γάβ»

Έρχονται τα πιο αγαπητά, κλασσικά διαχρονικά, λατρεμένα και διάσημα σκυλάκια σε όλο τον κόσμο! ΤΑ…

17 Οκτωβρίου, 2025

Άγριο φονικό στη Λεμεσό με θύμα τον Σταύρο Δημοσθένους

Η Αστυνομία διερευνά υπόθεση φόνου που διαπράχθηκε σήμερα λίγο πριν τις 10:00 το πρωί στη…

17 Οκτωβρίου, 2025

Παιδί αποκάλυψε με χειρονομία την κακοποίηση από τον πατέρα του στην Κύπρο

Το Δικαστήριο των Βρετανικών Βάσεων επέβαλε τον Σεπτέμβριο ποινή φυλάκισης 25 μηνών σε πατέρα ο…

17 Οκτωβρίου, 2025

Τελέστηκαν τα εγκαίνια του Αρχαιολογικού Χώρου Νεολιθικής Περιόδου «Νησιά» στον Πρωταρά

Στην παρουσία της Υφυπουργού Πολιτισμού, του Δημάρχου Παραλιμνίου - Δερύνειας, της Γενικής Διευθύντριας του Υφυπουργείου…

17 Οκτωβρίου, 2025