Συνταγές

Κροκέτες πατάτας με μανιτάρια

Υλικά για 4 άτομα

  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 400 γραμμάρια πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 2 αβγά
  • 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κουταλιές του γλυκού ξίδι
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ.
  2. Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε το τυρί, το βασιλικό, το ένα αβγό και αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες μακρόστενες όπως οι κροκέτες, βουτάμε κάθε κροκέτα στο δεύτερο αβγό και σε πιάτο με τριμμένη φρυγανιά.
  6. Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Ροη Ειδησεων

Στη Λάρνακα κατεδαφίζονται δύο ακόμα επικίνδυνες κατοικίες

Κατεδαφίζονται δύο ακόμα επικίνδυνες κατοικίες στη Λάρνακα, δήλωσε στο ΚΥΠΕ την Παρασκευή ο Αγγελος Χατζηχαραλάμπους,…

12 Ιουνίου, 2026

Οι πιο ασφαλείς χώρες του κόσμου το 2026: Πού βρίσκεται η Κύπρος και Ελλάδα

Παρά το γεγονός ότι η παγκόσμια ειρήνη συνεχίζει να υποχωρεί, ορισμένες χώρες εξακολουθούν να αποτελούν…

12 Ιουνίου, 2026

Λάρνακα: Καταγγελία για απαγωγή 22χρονου φοιτητή – Ζητούν λύτρα από τον πατέρα του

Η Αστυνομία διερευνά υπόθεση απαγωγής αλλοδαπού άντρα ηλικίας 22 ετών, κατοίκου Λάρνακας, έπειτα από καταγγελία…

12 Ιουνίου, 2026

ΗΠΑ-Ελλάδα-Κύπρος-Ισραήλ ανακοίνωσαν τη λειτουργία του Κέντρου Ενέργειας Αν. Μεσογείου

Ο Υπουργός Ενέργειας της Κύπρου Μιχάλης Δαμιανός, ο Υπουργός Ενέργειας των ΗΠΑ Κρις Ράιτ, ο…

12 Ιουνίου, 2026

Όλα έτοιμα για το Aquathlon Cyprus 2026 στη Μαρίνα Αγίας Νάπας

Η αντίστροφη μέτρηση έφτασε στο τέλος της. Την ερχόμενη Κυριακή, 14 Ιουνίου 2026, η Μαρίνα…

12 Ιουνίου, 2026

Παραδόθηκε ο νέος κυκλικός κόμβος στον Πρωταρά (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει ότι ολοκληρώθηκε και παραλήφθηκε το έργο κατασκευής του νέου…

12 Ιουνίου, 2026