Συνταγές

Κρύα, ισπανική σούπα γκασπάτσο

Υλικά

  • 800 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα
  • 2 φέτες ψωμί, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κουταλιές ξίδι sherry
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων τοποθετήστε το ψωμί, στείψτε τις ντομαάτες και τοποθετήστε πάνω στο ψωμί. Αφήστε στην άκρη για περίπου 20 λεπτά, μέχρι το ψωμί να απορροφήσει τους χυμούς της ντομάτας και να μαλακώσει.

Βήμα 2

Χτυπήστε τις ντομάτες και το ψωμί μέχρι να σχηματίσουν ένα ομοιόμορφο χυλό. Προσθέστε το αγγούρι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ξύδι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 3

Συνεχίστε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέστε το ελαιόλαδο όσο χτυπάτε τα υλικά.

Βήμα 4

Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα δοχείο αποθήκευσης και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 30 Αυγούστου

Σήμερα Κυριακή, 30 Αυγούστου, σύμφωνα με το εορτολόγιο η εκκλησία τιμά τη μνήμη των Αγίου…

29 Αυγούστου, 2026

Κάβο Γκρέκο: Νεκρός ανασύρθηκε άντρας από τη θαλασσοταραχή (ΒΙΝΤΕΟ+ΕΙΚΟΝΕΣ)

Φονικό ήταν το πέρασμα της ακραίας καταιγίδας που κτύπησε την Κύπρο. Οι ομάδες διάσωσης του…

29 Αυγούστου, 2026

ΑΥΓΟΡΟΥ: Εικόνες από την πυρκαγιά σε αποθήκη μετά από κεραυνό (ΒΙΝΤΕΟ)

Σοβαρά προβλήματα προκαλεί από το πρωί του Σαββάτου 29 Αυγούστου 2026 η έντονη κακοκαιρία που…

29 Αυγούστου, 2026

Επ. Αμμοχώστου: Σε συναγερμό η Αστυνομία -Τρεις συλλήψεις για σχεδιαζόμενες δολοφονίες

Η άμεση κινητοποίηση της Αστυνομίας Κύπρου, σε συνεργασία με τις Αρχές της Δανίας και τη…

29 Αυγούστου, 2026

ΑΥΓΟΡΟΥ: Φωτιά σε οικία από πτώση κεραυνού και χαλαζόπτωση (ΒΙΝΤΕΟ)

Φωτία σε οικία στο Αυγόρου ξέσπασε το πρωί του Σαββάτου 29 Αυγούστου μετά από πτώση…

29 Αυγούστου, 2026

Πάνω από 97.000 εμπορικές πτήσεις σε Λάρνακα και Πάφο το 2025

Συνολικά 97.096 εμπορικές πτήσεις καταγράφηκαν το 2025 στα διεθνή αεροδρόμια Λάρνακας και Πάφου, σύμφωνα με…

28 Αυγούστου, 2026