Λαχταριστό cheesecake φράουλα

Υλικά

• 6 μπισκότα τριμμένα
• 1 συσκευασία τυρί κρέμα
• 60 γρ. φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες
• 2 κ. σ. βούτυρο λιωμένο
• 2 κ. σ. ζάχαρη
• 1 κ. σ. χυμό λεμονιού
• 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1/2 φλ. τσαγιού σαντιγί
• 6 μικρά γυάλινα βαζάκια

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα τριμμένα μπισκότα με το βούτυρο και τις δύο κουταλιές ζάχαρη.

Βήμα 2

Χωρίστε ομοιόμορφα το μείγμα στα βαζάκια και πιέστε απαλά.

Βήμα 3

Τοποθετήστε πάνω από το μείγμα τις μισές φράουλες και ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες αφήνοντάς τες στην άκρη.

Βήμα 4

Χτυπήστε το τυρί κρέμα με το χυμό λεμονιού και το 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη με τη βοήθεια ενός μίξερ χειρός μέχρι να μαλακώσει το μείγμα.

Βήμα 5

Προσθέστε τη σαντιγί και τις ψιλοκομμένες φράουλες και μοιράστε ομοιόμορφα στα βαζάκια.

Βήμα 6

Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένες φράουλες και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.