Λευκή πίτσα: Πώς θα τη φτιάξετε

Υλικά

• 1 λεπτή ζύμη για πίτσα
• 1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
• 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
• Αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς ή σύμφωνα με τις οδηγίες από τη συσκευασία της ζύμης για πίτσα.

Βήμα 2

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το τυρί ρικότα με το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 3

Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και ανοίξτε απαλά και προσεκτικά σε κυκλικό σχήμα. Καλύψτε με το μείγμα των τυριών και αν θέλετε προσθέστε αποξηραμένη ή φρέσκια ρίγανη και πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Βήμα 4

Ψήστε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν το τυρί και η ζύμη, περίπου για 10 λεπτά.

Βήμα 5

Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε.