Συνταγές

Λεμονόπιτα με μαρέγκα

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα λεμονιού από 2 λεμόνια

Για την κρέμα

  • 3 αβγά
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το βούτυρο πολύ καλά.
  2. Προσθέστε την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη –αν κολλάει στα χέρια σας προσθέστε άλλο λίγο αλεύρι.
  3. Βουτυρώστε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και απλώστε προσεκτικά την ζύμη, να πάει παντού και να μην δημιουργηθούν κενά.
  4. Ψήστε τη ζύμη για 20-25 λεπτά στους 120 βαθμούς μέχρι να ροδίσει αρκετά.
  5. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ καλά τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτη μαρέγκα.
  6. Στο μείγμα προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και την κανέλα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη κρέμα.
  7. Βγάλτε το ταψί με την βάση από το φούρνο και απλώστε την μαρέγκα λεμονιού καλά, να πάει παντού. Ψήνετε το μείγμα για άλλα 20-25 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου

Των Αποστόλων Πέτρου και Παύλου είναι σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Πέτρος,…

28 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 29 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Γεωργιάδης Πλούταρχος Λεωφ. Τσερίου 34 Γ Στρόβολος 22311995 Αμπαρτσουμιάν Ρόμπερτ Τζων Κέννεντυ 46Β Λευκωσία…

28 Ιουνίου, 2025

ΦΡΕΝΑΡΟΣ: Πάμε στο 16ο Φεστιβάλ Καρπουζιού για άφθονο καρπούζι και διασκέδαση

16ο Παγκύπριο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Καρπουζιού Σάββατο 28 Ιουνίου 2025 | Ώρα: 19:00 Δημοτικό Γήπεδο Φρενάρους…

28 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 28 Ιουνίου

Της Εύρεσης Τιμίων Λειψάνων Αγίων Αναργύρων Κύρου και Ιωάννου, του Οσίου Γερμανού του Ρώσου είναι…

27 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 28 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Λιασή Κατερίνα Λεωφ.Αρχ. Μακαρίου ΙΙΙ 79 Λακατάμεια 22384464 Χριστοφόρου-Παπαπροδρόμου Βέρα Ιφιγενείας 59, Ακρόπολη Στρόβολος…

27 Ιουνίου, 2025

Παρέμβαση για το Βαρώσι στην ΚΣΣΕ έκαναν Χασίπογλου και Τζαντάν

Συζητήθηκαν εκ νέου χθες στην Επιτροπή Πολιτικών Υποθέσεων και Δημοκρατίας της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Συμβουλίου…

27 Ιουνίου, 2025