Συνταγές

Λεπτές φέτες μοσχαριού με μπρόκολο

Υλικά

  • 2/3 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1/4 φλ. τσαγιού μέλι
  • 2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού
  • 2 κ. σ. καστανή ζάχαρη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ. σ. σησαμέλαιο
  • 1 κ. σ. κορν φλάουρ
  • 1 κ. γλ. σάλτσα Sriracha, ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ
  • 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 μοσχαρίσια μπριζόλα 450 γρ., κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκαλου
  • 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε τη σάλτσα σόγιας, με το ζωμό κοτόπουλου, το μέλι, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, τη σάλτσα Sriracha, το τζίντζερ, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3- 4 λεπτά.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το μείγμα μπρόκολου και σάλτσας σόγιας μέχρι να μαλακώσει και να πήξει ελαφρώς, περίπου 3-4 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό δίπλα στις φέτες μοσχαριού.

Ροη Ειδησεων

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 3 Αυγούστου

Σήμερα, 3 Αυγούστου, είναι του Αγίου Ολυμπίου μάρτυρος του επάρχου και της Αγίας Σαλώμης Μυροφόρου.Γιορτάζουν…

2 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 3 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Καρακώστα Αναστασία Μετοχίου 63 Λευκωσία 22774950 Κανάρη - Λεωνίδου Μαρία Λεωφ. Αρχ. Μακαρίου Γ…

2 Αυγούστου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιο γιορτάζουν σήμερα, 2 Αυγούστου

Του Οσίου Ιουστινιανού Β' του βασιλέως είναι σήμερα, Σάββατο 2 Αυγούστου.Ιουστινιανός 

1 Αυγούστου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 2 Αυγούστου 2025

Λευκωσία Κόκκινος Σταύρος Αρχ. Μακαρίου 21 Α&Β Λευκωσία 22758900 Λάμπρου Κτενά Σταυρούλα Λεωφόρος Στροβόλου 56…

1 Αυγούστου, 2025

«Η καταδίκη Ελληνοκυπρίων από το ψευδοκράτος αποτελεί πράξη πρόκλησης και αυθαιρεσίας»

Δήλωση για την καταδίκη Ελληνοκυπρίων στα κατεχόμενα και την ανάγκη επαναξιολόγησης της πολιτικής οδοφραγμάτων, εξέδωσε…

1 Αυγούστου, 2025

Ελένη Φουρέιρα για τη μητέρα της: Μεγάλωσε τέσσερα παιδιά χωρίς λεφτά, μας έραβε τα ρούχα

Για τη μητέρα της και τις δυσκολίες που εκείνη αντιμετώπισε μεγαλώνοντας τέσσερα παιδιά, σε συνθήκες…

1 Αυγούστου, 2025