Συνταγές

Λεπτές φέτες μοσχαριού με μπρόκολο

Υλικά

  • 2/3 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1/4 φλ. τσαγιού μέλι
  • 2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού
  • 2 κ. σ. καστανή ζάχαρη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κ. σ. σησαμέλαιο
  • 1 κ. σ. κορν φλάουρ
  • 1 κ. γλ. σάλτσα Sriracha, ή περισσότερο για γεύση
  • 1 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ
  • 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 μοσχαρίσια μπριζόλα 450 γρ., κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκαλου
  • 1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε τη σάλτσα σόγιας, με το ζωμό κοτόπουλου, το μέλι, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, τη σάλτσα Sriracha, το τζίντζερ, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3- 4 λεπτά.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το μείγμα μπρόκολου και σάλτσας σόγιας μέχρι να μαλακώσει και να πήξει ελαφρώς, περίπου 3-4 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό δίπλα στις φέτες μοσχαριού.

Ροη Ειδησεων

Κρίσιμη συνάντηση για την ΑΤΑ το απόγευμα υπό την απειλή απεργιακών μέτρων

Πραγματοποιείται σήμερα στις 16:00 στο Υπουργείο Εργασίας κρίσιμη συνάντηση για το μέλλον της Αυτόματης Τιμαριθμικής…

29 Αυγούστου, 2025

Από αποτσίγαρο η μεγάλη πυρκαγιά στην Λεμεσό: Στη δημοσιότητα το πόρισμα των Αμερικανών ειδικών

Στη δημοσιότητα δόθηκε η έκθεση των Αμερικανών εμπειρογνωμόνων που κλήθηκαν από την κυβέρνηση να διερευνήσουν…

29 Αυγούστου, 2025

Συγκινητική εκδήλωση του Καλοκαιρινού Σχολείου για τα παιδιά Ουκρανών προσφύγων

Με μια συγκινητική εκδήλωση ολοκληρώθηκε η φετινή λειτουργία του Καλοκαιρινού Σχολείου που ίδρυσε και λειτουργεί…

29 Αυγούστου, 2025

Αυτό είναι το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Σωματείου Ε.Ν.Π.

Με το τέλος της Έκτακτης Εκλογικής Συνέλευσης του Σωματείου Ε.Ν.Π. που πραγματοποιήθηκε χθες 28/08/2025, ως…

29 Αυγούστου, 2025

Το Cyprus Street Soccer άρχισε στην Πλατεία Λευκόλλα στον Πρωταρά

Η Game On Marketing διοργανώνει το Cyprus Street Soccer 2x2 tournament για όλες τις ηλικίες…

29 Αυγούστου, 2025

Σύντομα κυκλοφορεί η «Ανθολογία Λαϊκών Ποιητών Αγίας Νάπας» του Δρ. Κωνσταντίνου Γιαγκουλλή

Στο τελικό στάδιο της εκτύπωσης βρίσκεται η «Ανθολογία Λαϊκών Ποιητών Αγίας Νάπας» του Δρ. Κωνσταντίνου…

29 Αυγούστου, 2025