Λουκάνικα με λαχανικά στο τηγάνι

Υλικά

• 450 γρ. χωριάτικα λουκάνικα
• 2 κ. σ. λάδι
• 2 φλ. τσαγιού κίτρινη κολοκύθα σε κύβους
• 1 φλ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 3 με 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 φλ. τσαγιού ντομάτες ψιλοκομμένες
• 4 κ. γλ. σάλτσα Worcestershire
• 1/8 κ. γλ. πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε το λουκάνικο και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Όταν κρυώσει αρκετά κόψτε σε κομμάτια και επιστρέψτε το στο τηγάνι.

Βήμα 3

Προσθέστε την κολοκύθα και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

Βήμα 4

Ρίξτε και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμη. Ανακατέψτε τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το πιπέρι καγιέν και σοτάρετε για λίγο ακόμη.