Συνταγές

Μαρµελάδα µήλο

Υλικά για 8 άτομα

  • 1 κιλό μήλα
  • 800 γραμ. ζάχαρη
  • 2 κούπες (500 ml) νερό
  • 1 μεγάλο ή 2 μικρότερα ξύλα κανέλα
  • 10 καρφάκια γαρύφαλλο δεμένα σε γάζα
  • χυμό ενός λεμονιού

Για την προετοιμασία

  • χυμό μισού λεμονιού
  • ½ κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. Πλένετε και καθαρίζετε τα μήλα.
  2. Τα κόβετε σε τέταρτα ή σε όγδοα ανάλογα με το μέγεθός τους και βάζετε τα κομμάτια σε λεκάνη με νερό μέσα στο οποίο έχετε σφίξει μισό λεμόνι και έχετε διαλύσει το αλάτι.
  3. Όταν τελειώσετε, στραγγίζετε τα μήλα και τα βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, την κανέλα και το νερό.
  4. Βράζετε σε δυνατή θερμοκρασία για 10 λεπτά και μετά μειώνετε σε μέτρια τη θερμοκρασία και ξαναβράζετε για άλλα 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
  5. Αποσύρετε από το μάτι, αφαιρείτε την κανέλα και τα γαρύφαλλα και πολτοποιείτε τα μήλα με το σιρόπι με ραβδομπλέντερ.
  6. Ξαναβράζετε τη μαρμελάδα αφού ξαναβάλετε στην κατσαρόλα την κανέλα και τα γαρύφαλλα  και προσθέσετε το χυμό λεμονιού.
  7. Βράζετε μέχρι να δέσει και βρίσκεστε συνεχώς πάνω από την κατσαρόλα γιατί σ’ αυτή τη φάση πιάνει εύκολα.
  8. Δοκιμάζετε το δέσιμο. Αφήνετε να ηρεμήσει από το βρασμό και την σερβίρετε σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα .
  9. Τα σκεπάζετε και τα αναποδογυρίζετε μέχρι να κρυώσουν. Αποθηκεύετε σε δροσερό μέρος και όταν ανοίξετε κάποιο βάζο τη διατηρείτε στο ψυγείο.

Ροη Ειδησεων

Κατακλυσμός Πρωταράς: Μάγεψε το κοινό Πλούταρχος, Κακοσαίος, Κατερίνα και Ελεωνόρα (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με ένα εντυπωσιακό μουσικό πρόγραμμα κορυφώθηκαν οι εκδηλώσεις για το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος στον…

9 Ιουνίου, 2025

Εντυπωσιακή έναρξη με Κέλλυ Κελεκίδου στον Κατακλυσμό Αγίας Νάπας (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με τους καλύτερους οιωνούς άνοιξε η αυλαία των τριήμερων εκδηλώσεων του Κατακλυσμού, της Γιορτής Ψαριού…

9 Ιουνίου, 2025

Κατακλυσμός Αγίας Νάπας: Ξεσήκωσε το κοινό με τις επιτυχίες του ο Γιώργος Σαμπάνης (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με ανεπανάληπτη επιτυχία και μεγάλη κοσμοσυρροή ολοκληρώθηκε η δεύτερη βραδιά των τριήμερων εκδηλώσεων του Κατακλυσμού…

9 Ιουνίου, 2025

Παρουσίαση λαϊκών ποιητών και παραδοσιακή συναυλία το Σάββατο του Κατακλυσμού (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Με παρουσίαση λαϊκών ποιητών και παραδοσιακή συναυλία συνεχίστηκαν οι εκδηλώσεις του Κατακλυσμού που διοργανώνει ο…

9 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Δευτέρα 9 Ιουνίου

Σήμερα Δευτέρα 9 Ιουνίου 2025 είναι του Αγίου Πνεύματος και του Αγίου Ροδίωνος. Αυτό σημαίνει ότι…

8 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα 9 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Τσαγγάρη Χριστίνα Νίκου Κρανιδιώτη 7Ε Έγκωμη 22480405 Μήτση Μάγδα Πινδάρου 18 Λευκωσία 22750672 Τρακκούδη…

8 Ιουνίου, 2025