Ο γνωστός ζαχαροπλάστης της Νέας Υόρκης, Kyle Bartone, μοιράζεται με όλους εμάς το που του δίδαξε η εμπειρία του για τα πιο νόστιμα σπιτικά κουλουράκια.
«Αφήστε τη ζύμη των μπισκότων να ‘‘ωριμάσει’’ για τουλάχιστον 24 ώρες πριν το ψήσιμο», μας λέει ο επαγγελματίας και εξηγεί:
«Φτιάξε τη ζύμη σας και αφήστε τη στο ψυγείο για 1-2 μέρες. Αυτό θα ξηράνει ελαφρώς τη ζύμη και θα αποδώσει ένα με καλύτερη γεύση και υφή».
Ο Bartone μας λέει ακόμα πως το ίδιο ακριβώς έκανε και η ίδια η «εφευρέτρια» των μπισκότων σοκολάτας Ruth Graves Wakefield ήδη από το 1938. Εκείνη άφηνε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 36 ολόκληρες ώρες…
Του Αποστόλου Ματθίου, Μαρτύρων Αλεξίου Δημητρίου Ιακώβου Ιουλιανού Ιωάννου Λεοντίου Μαρκιανού Πέτρου Φωτίου Μαρίας και…
Του Αγίου Μύρωνος επισκόπου Κρήτης και του Νεομάρτυρος Τριαντάφυλλου από Ζαγοράς είναι σήμερα, Σάββατο 8…
Στην Ίμπιζα έκαναν διακοπές ο Αντρέας Γεωργίου και η Σιμώνη Χριστοδούλου, με τη make-up artist…
Λόγω εργασιών που θα διεξάγονται στον αυτοκινητόδρομο Αμμοχώστου – Λάρνακας στο ύψος της εξόδου Πύλας…
Η Αστυνομία ενημερώνει το κοινό ότι, ο δρόμος που οδηγεί προς τις εξόδους του χώρου…
Στο πλαίσιο μνημονίου συνεργασίας μεταξύ της Αστυνομίας και της ασφαλιστικής εταιρείας Τrust insurance Cyprus, κατά…