Το κρέας για να γίνει λαχταριστό και νόστιμο θέλει υπομονή όταν μπαίνει στον φούρνο.
Θέλει όμως και τα μικρά μυστικά του, αυτά που μόνο η εμπειρία όσων ασχολούνται με το «σπορ» μπορεί να αποκαλύψει.
Κι ένα τέτοιο μοιράζεται μαζί μας η νεοϋορκέζα σεφ και δασκάλα μαγειρικής Sydney Willcox.
«Φροντίστε να περιστρέψετε το στον φούρνο. Όλοι οι φούρνοι έχουν καυτά σημεία, περιστρέψτε λοιπόν το ταψί κατά τα μέσα του χρόνου για να έχετε ομοιόμορφο αποτέλεσμα στο κρέας».
Αν μάλιστα έχουμε πάνω από ένα σκεύος στον φούρνο, προτείνει να αλλάζουμε ακόμα και θέση στις …
Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…
Του Αγίου Αλεξάνδρου πατριάρχου Κωνσταντινουπόλεως, του Αγίου Ευλαλίου ιεράρχου εν Κύπρω και του Οσίου Φύλακος…
Λευκωσία Κουρουκλάρης Κωνσταντίνος Σταυρού 41 Στρόβολος 22252060 Γεωργίου Σούλα Βασιλέως Παύλου Α' 12Α Λευκωσία 22672502…
Δύο μεγάλες εκδηλώσεις προς τιμήν της «μαστόρισσας» του κυπριακού τραγουδιού, Κυριακούς Πελαγία διοργανώνει ο Δήμος…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας (Δημοτικό Διαμέρισμα Αγίας Νάπας) διοργανώνει το 7ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ Γεύσεων, το…
Αμερικανός πολίτης τιμήθηκε ως «Πρέσβης Τουρισμού» της Αγίας Νάπας, μετά από 40 χρόνια επισκέψεων, πραγματοποιώντας…