Συνταγές

Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι

Υλικά

  • 1/2 φλ. τσαγιού σπανάκι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ. σ. φυτική μαργαρίνη
  • 2 φλ. τσαγιού φυτικό γάλα
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
  • 4 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 5 κ. σ. σιτάλευρο
  • 1 κ. γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια- χαμηλή θερμοκρασία και προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματίσετε μια παχιά πάστα.

Βήμα 2

Καθώς η σάλτσα πυκνώνει, αρχίστε να ρίχνετε το φυτικό γάλα σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λάβετε την απαιτούμενη πηκτή συνοχή. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για τη γεύση και ανακατέψτε.

Βήμα 3

Εντωμεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε καλά.

Βήμα 4

Μόλις η μπεσαμέλ πήξει αρκετά, ανακατέψτε τη με το σπανάκι (είναι σημαντικό να μην είναι πολύ υγρή, αν είναι απαραίτητο, στραγγίστε πρώτα).

Βήμα 5

Γεμίστε ένα μπολ με ίδιες ποσότητες φυτικού γάλακτος και αλεύρι σόγιας και ένα άλλο με την τριμμένη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6

Με τη βοήθεια δύο κουταλιών, πάρτε μείγμα από το σπανάκι και τη μπεσαμέλ και διαμορφώστε τα σε κυλίνδρους όχι πολύ μεγάλου μεγέθους. Περάστε τα μέσα στο γάλα με το αλεύρι και στη συνέχεια πάνω από το ψωμί.

Βήμα 7

Προετοιμάστε ένα τηγάνι με άφθονο λάδι και, όταν είναι πολύ ζεστό, τοποθετήστε τις κροκέτες.

Βήμα 8

Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθούν τα λάδια και απολαύστε.

Ροη Ειδησεων

Σύμφωνη η Αρχιεπισκοπή να πάει στην Ολομέλεια το ν/σ για λαμπρατζιές που εξετάστηκε στην Επ.Νομικών

Το νομοσχέδιο για τις λαμπρατζιές θα οδηγηθεί στην Ολομέλεια εντός 15 ημερών, αφού εξετάστηκε σε…

22 Οκτωβρίου, 2025

Την αποκοπή πρόσβασης στις αλυκές Λάρνακας συζήτησαν εμπλεκόμενοι φορείς

Το θέμα της αποκοπής πρόσβασης στις αλυκές Λάρνακας, μετά τον εγκλωβισμό για μέρες, δύο αυτοκινήτων…

22 Οκτωβρίου, 2025

Συνεχίζεται η εκστρατεία της Αστυνομίας των ΒΒ κατά της παγίδευσης πτηνών

Με αμείωτο ρυθμό συνεχίζονται οι επιχειρήσεις της Αστυνομίας των Βρετανικών Βάσεων, κατά της παγίδευσης πτηνών…

22 Οκτωβρίου, 2025

OpenAI: Η εταιρεία του ChatGPT λανσάρει τον «Atlas» – Ο πρώτος browser χτισμένος γύρω από την τεχνητή νοημοσύνη

Η OpenAI παρουσίασε το ChatGPT Atlas, έναν εντελώς νέο web browser με ενσωματωμένο τον ChatGPT.…

22 Οκτωβρίου, 2025

Το Λούβρο άνοιξε ξανά σήμερα τις πύλες του μετά την κλοπή κοσμημάτων

Το Μουσείο του Λούβρου στο Παρίσι ξανάνοιξε σήμερα, τρεις ημέρες αφότου κλέφτες διέφυγαν με ιστορικά…

22 Οκτωβρίου, 2025

Έκρυβε κοκαΐνη στο σώμα και στα εσώρουχά – Συνελήφθη 23χρονη στο αεροδρόμιο Λάρνακας

Ποσότητα πέραν του μισού κιλού κοκαΐνης κατάσχεσε χθες η Αστυνομία, ενώ για διευκόλυνση των ανακρίσεων…

22 Οκτωβρίου, 2025