Είναι γεγονός πως στο ψητό κρέας όλοι έχουμε τα γούστα μας.
Άλλοι θέλουν την τους «κάρβουνο», ας πούμε, και άλλοι την προτιμούν βουτηγμένη στο αίμα.
Δεν μοιραζόμαστε εξάλλου τον ίδιο ουρανίσκο και οι προτιμήσεις όλων είναι σεβαστές. Αρκεί να μη μιλάμε για μπιφτέκια!
Όπως μας λέει ο μέγας αμερικανός γκουρού του μπάρμπεκιου Myron Mixon στο εμβληματικό βιβλίο του «Everyday Barbecue: At Home with America’s Favorite Pitmaster», ο μοσχαρίσιος έχει περισσότερα βακτήρια από το κρέας.
Κι έτσι όταν ψήνουμε είναι υποχρεωτικό να βγαίνουν από τη σχάρα καλοψημένα. «Χωρίς ροζ κομμάτια στο κέντρο», τονίζει χαρακτηριστικά.
Αν έχουμε μάλιστα αμφιβολία για το πόσο καλά ψημένο είναι, προτείνει να ζητήσουμε τη βοήθεια ενός θερμομέτρου κρέατος ώστε να σιγουρευτούμε πως η θερμοκρασία του στο κέντρο δεν είναι κάτω από τους 70 βαθμούς Κελσίου.
Της Αγίας Σεβαστιανής είναι σήμερα, Παρασκευή 24 Οκτωβρίου.Σήμερα, γιορτάζουν οι: Σεβαστιανή, Σεβαστίνα, Σεβαστιάνα, Σεβαστή, Σέβη,…
Με πολύ μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 18 Οκτωβρίου 2025, στην Κεντρική Πλατεία Παραλιμνίου, το…
Μετά την εντυπωσιακή επιτυχία των προηγούμενων τεσσάρων διοργανώσεων, το Φεστιβάλ Μηχανοκίνητου Αυτοκινήτου και Μοτοσικλέτας επιστρέφει…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά και φέτος την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940 με…
Λόγω τεχνικών προβλημάτων της εταιρείας Microsoft, το πληροφορικό σύστημα «Ευαγόρας» του Δήμου Λάρνακας βρίσκεται προσωρινά…
Το Εθνικό Λαϊκό Μέτωπο ανακοινώνει την υποψηφιότητα του κ. Λίνου Παπαγιάννη για την Επαρχία Αμμοχώστου…