Είναι γεγονός πως στο ψητό κρέας όλοι έχουμε τα γούστα μας.
Άλλοι θέλουν την τους «κάρβουνο», ας πούμε, και άλλοι την προτιμούν βουτηγμένη στο αίμα.
Δεν μοιραζόμαστε εξάλλου τον ίδιο ουρανίσκο και οι προτιμήσεις όλων είναι σεβαστές. Αρκεί να μη μιλάμε για μπιφτέκια!
Όπως μας λέει ο μέγας αμερικανός γκουρού του μπάρμπεκιου Myron Mixon στο εμβληματικό βιβλίο του «Everyday Barbecue: At Home with America’s Favorite Pitmaster», ο μοσχαρίσιος έχει περισσότερα βακτήρια από το κρέας.
Κι έτσι όταν ψήνουμε είναι υποχρεωτικό να βγαίνουν από τη σχάρα καλοψημένα. «Χωρίς ροζ κομμάτια στο κέντρο», τονίζει χαρακτηριστικά.
Αν έχουμε μάλιστα αμφιβολία για το πόσο καλά ψημένο είναι, προτείνει να ζητήσουμε τη βοήθεια ενός θερμομέτρου κρέατος ώστε να σιγουρευτούμε πως η θερμοκρασία του στο κέντρο δεν είναι κάτω από τους 70 βαθμούς Κελσίου.
Εποχική χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή. Σήμερα, ο καιρός θα είναι κυρίως αίθριος. Οι άνεμοι…
Με την ξεχωριστή φωνή της Γλυκερίας ο Δήμος Αγίας Νάπας διοργάνωσε συναυλία την Κυριακή του…
Σε μία κατάμεστη από επισκέπτες πλατεία εκδηλώσεων του Fig Tree Bay η ελληνίδα τραγουδίστρια Έλενα…
Νεκρός εντοπίστηκε το πρωί της Δευτέρας 24 Ιουνίου 2024 57χρονος στο νησάκι της παραλίας της…
Άμεση ανταπόκριση των μελών της Αστυνομικής Διεύθυνσης Αμμοχώστου σε κάλεσμα γονέων για μεταφορά της εφτά…
Άνδρας εντοπίστηκε χωρίς τις αισθήσεις του το πρωί της Δευτέρας 24 Ιουνίου 2024 στο νησάκι…