Συνταγές

Ουγγρικά λάνγκος

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 μέτρια πατάτα βρασμένη και λιωμένη
  • 1 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 20 γραμ. φρέσκια μαγιά ή ένα σακουλάκι ξηρή μαγιά
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 1 κ. γ. αλάτι
  • 1 κ. γ. ζάχαρη
  • 1 κ. σ. λάδι

Για το γαρνίρισμα

  • 2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • τριμμένο μαλακό τυρί

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ (εκτός από τις γαρνιτούρες).
  2. Με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι, ανακατέψτε μέχρι να γίνουν όλα μια ομοιόμορφη μάζα.
  3. Τοποθετήστε το μείγμα στον κάδο του μίξερ (ή αν δεν έχετε, με τα χέρια) και ζυμώστε για 5-7 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και απαλή.
  4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο δοχείο και σκεπάστε τη. Αφήστε τη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (1 ή 2 ώρες ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου).
  5. Μοιράστε τη ζύμη σε 4 κομμάτια. Σχηματίστε μπαλίτσες και στη συνέχεια πιέστε τες ώστε να γίνουν σαν δίσκοι. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε 20-30 λεπτά να ξεκουραστούν.
  6. Σε μια κατσαρόλα ή φριτέζα βάλτε λάδι να κάψει. Αλευρώστε τα χέρια σας ή και την επιφάνεια που θα δουλέψετε.
  7. Πάρτε τους δίσκους ζύμης και ανοίξτε τους με τα χέρια σας ή πλάστη, περίπου 20 εκατοστά σε διάμετρο.
  8. Στη μέση κάντε μια μικρή σχισμή με το δάκτυλο. Αυτή θα βοηθήσει ώστε στο τηγάνισμα να μη φουσκώσει το λάνγκος στη μέση και δεν ψηθεί καλά.
  9. Τηγανίστε για 2 λεπτά κάθε πλευρά ή μέχρι να πάρει ένα απαλό χρυσό χρώμα.
  10. Τοποθετήστε τα τηγανισμένα λάνγκος σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι. Γαρνίρετε με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας, σκόρδο και τυρί και σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Λίνος Παπαγιάννης: Το ΕΛΑΜ, η διαφορά από τη Χρυσή Αυγή και η Βουλή (ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ)

Σε μια εκτενή συνέντευξη, ο βουλευτής Αμμοχώστου, Λίνος Παπαγιάννης, προβαίνει σε έναν απολογισμό της δεκαετούς…

14 Μαρτίου, 2026

Η Αγία Νάπα φιλοξενεί για 12η χρονιά το διεθνές «Ayia Napa Triathlon 2026»

Για δωδέκατη συνεχόμενη χρονιά η Αγία Νάπα ετοιμάζεται να υποδεχθεί έναν από τους σημαντικότερους αθλητικούς…

14 Μαρτίου, 2026

Δήμαρχος Αγίας Νάπας για την πορεία τουρισμού: «Συνεχίζουμε με υπευθυνότητα προστατεύοντας την τοπική οικονομία και τις θέσεις εργασίας»

Με πρωτοβουλία του Δημάρχου Αγίας Νάπας κ. Χρίστου Ζαννέττου πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 13 Μαρτίου 2026,…

14 Μαρτίου, 2026

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 14 Μαρτίου

Οι Β΄ Χαιρετισμοί, Οσίου Βενέδικτου, Αγίων Βασιλείου και Ευφρασίου των Μαρτύρων είναι σήμερα, Σάββατο 14…

13 Μαρτίου, 2026

Πραγματοποιήθηκε η Επίδειξη Ninjutsu και η Τελετή Απονομής Ζωνών του Ανοικτού Σχολείου Αγίας Νάπας

Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Ετήσια Επίδειξη Πολεμικών Τεχνών και η Τελετή Απονομής Ζωνών και…

13 Μαρτίου, 2026