Πανεύκολη πίτα με φράουλες

Υλικά

• 1/4 κιλού φρέσκες φράουλες
• 1 κατεψυγμένη ζύμη για πίτα
• 3 κ. σ. κορν φλάουρ
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
• 3/4 φλ. τσαγιού νερό
• 1/2 φλ. τσαγιού σαντιγί

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ανοίξτε το φύλλο της ζύμης για πίτα σε ένα τσέρκι ή ταψί και ψήστε για 18 λεπτά περίπου. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.

Βήμα 2

Κόψτε σε κομματάκια τις μισές φράουλες και τοποθετήστε τες μέσα στην έτοιμη ζύμη για πίτα.

Βήμα 3

Βάλτε τις υπόλοιπες φράουλες σε μία κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 4

Σε ένα μπολ χτυπήστε το κορν φλάουρ με το νερό και ρίξτε το μείγμα σιγά σιγά στην κατσαρόλα με τις φράουλες ανακατεύοντας ταυτόχρονα.

Βήμα 5

Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6

Απλώστε το μείγμα πάνω από τις φράουλες στο φύλλο ζύμης και τοποθετήστε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Βήμα 7

Σερβίρετε κάθε φέτα της πίτας με ένα scoop σαντιγί από πάνω.