Συνταγές

Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά για 8 άτομα

Εκτέλεση

  • 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 2 κρόκους αβγού
  • χυμό από 2 πορτοκάλια
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 γρ. γάλα
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας,
  • 800 γρ. αλεύρι
  • 1 κρόκο αβγού αραιωμένο σε λίγο νερό για το άλειμμα
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
  2. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
  3. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. Περιμένουμε να ενσωματωθεί ο ένας κρόκος μέχρι να ρίξουμε τον επόμενο.
  5. Αναμειγνύουμε τον χυμό πορτοκάλι με το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε μέσα στο μίξερ.
  6. Τέλος προσθέτουμε το γάλα, το κονιάκ, το εκχύλισμα βανίλιας και τα χτυπάμε για 3 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
  7. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι.
  8. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ και όταν δούμε ότι αρχίζει να μας δυσκολεύει πλάθουμε με τα χέρια μέχρι η ζύμη να είναι αφράτη και εύπλαστη.
  9. Τοποθετούμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και την αφήνουμε για 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
  10. Στη συνέχεια πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχέδια και τα τοποθετούμε σε ταψάκια 30×40 εκ. στρωμένα με λαδόκολλα.
  11. Αλείφουμε τα κουλούρια με τον κρόκο αραιωμένος με νερό. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά.

Ροη Ειδησεων

Εξαφανίστηκε ο 16χρονος Κύπρος Ιακώβου στη Λευκωσία (ΕΙΚΟΝΑ)

Φωτογραφία και τα στοιχεία 16χρονου, ο οποίος ελλείπει από τον τόπο διαμονής του στην επαρχία…

30 Ιουνίου, 2025

Δερύνεια: Τελείται το Εθνικό Μνημόσυνο Πεσόντων και Δολοφονηθέντων 1974

Εθνικό Μνημόσυνο Πεσόντων και Δολοφονηθέντων 1974 θα τελεστεί το Σάββατο 19 Ιουλίου 2025 και η…

30 Ιουνίου, 2025

Στελεχωμένοι οι 11 από 19 ναυαγοσωστικούς πύργους Λάρνακας

Oι 11 από τους 19 συνολικά ναυαγοσωστικούς πύργους που βρίσκονται στην πόλη και επαρχία Λάρνακας…

30 Ιουνίου, 2025

ΠτΔ: Καθορίστηκε η ημερομηνία άτυπης διευρυμένης

Έχει καθοριστεί η ημερομηνία της άτυπης συνάντησης στη Νέα Υόρκη που θα είναι αμέσως μετά…

30 Ιουνίου, 2025

Στις 10 Ιουλίου συνεχίζεται η δίκη για υπόθεση Γιαννάκη

Συνεχίζεται στις 10 Ιουλίου η διαδικασία ενώπιον του Επαρχιακού Δικαστηρίου Λευκωσίας για την υπόθεση του…

30 Ιουνίου, 2025

«Βράζει» η νότια Ευρώπη με θερμοκρασίες έως και 44°C

«Πρωτοφανές για τη Γαλλία», «κλιματικά καταφύγια» στην Ιταλία: οι χώρες της νότιας Ευρώπης είναι αντιμέτωπες…

30 Ιουνίου, 2025