Πατάτες ογκρατέν με τσένταρ και θυμάρι

Υλικά

• 8 μεσαίες πατάτες
• 2 κ.σ. βούτυρο αλατισμένο
• 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 2 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι
• 1/4 φλ. τσαγιού μοσχοκάρυδο τριμμένο
• 1 1/2 φλ. τσαγιού τσένταρ τριμμένο
• Αλάτι

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε ροδέλες τις πατάτες.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο σε μέτρια- υψηλή φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 5- 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, το μοσχοκάρυδο, 2 κ. γλ. αλάτι και πιπέρι και αφήστε να σιγοβράσει.
5. Ρίξτε στην κατσαρόλα τις πατάτες και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30- 35 λεπτά.
6. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί.
7. Πασπαλίστε με το τριμμένο τσένταρ και ψήστε για περίπου 20- 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.