Συνταγές

Πένες φούρνου με λουκάνικο

Υλικά

  • 250 γρ. βρασμένες
  • 1 κ.σ. λάδι
  • λίγη γλυκιά πάπρικα
  • μισό κ. γ. μπούκοβο
  • 1 χωρ.
  • 1 πράσο
  • 2 κόκκινες πιπεριές
  • μισό φλ. κόκκινο κρασί
  • 2 φλ. τριμμένη ντομάτα
  • αλάτι και πιπέρι
  • λίγο θυμάρι
  • 150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε την πάπρικα και το μπούκοβο και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το λουκάνικο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Προσθέτουμε το πράσο και τις πιπεριές, ανακατεύουμε και τα ζεματίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2

Σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ αλατίζουμε και ρίχνουμε ελάχιστο πιπέρι. Ρίχνουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια σφιχτή και κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα 3

Προσθέτουμε τις βρασμένες πένες και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τα μισά ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνουμε λίγο θυμάρι και την μισή παρμεζάνα και καλύπτουμε από πάνω με τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Ολοκληρώνουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

Βήμα 4

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ροη Ειδησεων

Εντοπίστηκε κρούσμα γρίπης των πτηνών σε χήνα

Oι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, ενημερώνουν το κοινό πως έχει…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Ετήσιο Μνημόσυνο του Ανδρέα Σέπου στο Παραλίμνι

Ο Επαρχιακός Οργανισμός Αυτοδιοίκησης Αμμοχώστου τιμά τη μνήμη του αείμνηστου Ανδρέα Σέπου, ο οποίος υπηρέτησε…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Επ.Αμμοχώστου: Τον ψάχνει η Αστυνομία για σοβαρά ποινικά αδικήματα (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Το εικονιζόμενο πρόσωπο αναζητείται για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά με σοβαρά ποινικά αδικήματα, τα οποία…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Η ιστορία της μεσαιωνικής Κύπρου ζωντανεύει στο 21ο Μεσαιωνικό Φεστιβάλ

Οι βασίλισσες της μεσαιωνικής Κύπρου, οι θρύλοι του νησιού και οι πολιτισμοί που διαμόρφωσαν την…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

ΠΡΩΤΑΡΑΣ: Τελευταία μέρα εγγραφών για το payabl. Protaras SwimRun 2026

Σήμερα είναι η τελευταία σου ευκαιρία για να εξασφαλίσεις τη θέση σου στο payabl. Protaras…

29 Σεπτεμβρίου, 2026

Παρουσιάστηκαν τα τελικά σχέδια ανάπλασης της νέας Κεντρικής Πλατείας Παραλιμνίου (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Παρουσιάστηκαν τη Δευτέρα 28 Σεπτεμβρίου 2026 από την ομάδα μελετητών τα τελικά σχέδια ανάπλασης της…

29 Σεπτεμβρίου, 2026