Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε την πάπρικα και το μπούκοβο και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε το λουκάνικο και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Προσθέτουμε το πράσο και τις πιπεριές, ανακατεύουμε και τα ζεματίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ αλατίζουμε και ρίχνουμε ελάχιστο πιπέρι. Ρίχνουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια σφιχτή και κρεμώδη σάλτσα.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τις βρασμένες πένες και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε τα μισά ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνουμε λίγο θυμάρι και την μισή παρμεζάνα και καλύπτουμε από πάνω με τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Ολοκληρώνουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Βήμα 4
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το ΣΚΕ Δάσους Άχνας ζητά να προσλάβει νηπιαγωγό για τις ανάγκες του Κοινοτικού Βρεφοπαιδοκομικού Σταθμού…
Αναστάτωση προκλήθηκε μετά από συμπλοκή μεταξύ μεγάλου αριθμού προσώπων χθες βράδυ στη Ξυλοφάγου. Σύμφωνα με…
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 4 Ιουλίου 2026, στο Δημοτικό Στάδιο «Αχυρώνα» Λιοπετρίου, το…
Ένα ακόμη εντυπωσιακό έργο δημόσιας τέχνης απέκτησε ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, εμπλουτίζοντας το αστικό…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει την έναρξη των εργασιών μετακίνησης παράνομων διαφημιστικών πινακίδων από…
Σήμερα Πέμπτη, 9 Ιουλίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη του Αγίου Παγκρατίου ιερομάρτυρος…