Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC στον αέρα. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από φλούδα και σπόρους και κόβουμε τη σάρκα σε κύβους 1 εκατοστού. Ραντίζουμε τα κυβάκια με 3 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε την κολοκύθα σε ένα ταψί πάνω σε μία λαδόκολλα. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 18-20 λεπτά.
Βήμα 2
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά, ώστε να φύγει η υγρασία της κολοκύθας. Τη μισή από την κολοκύθα, την περνάμε από πολυμίξερ μαζί με την μισή φέτα, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μισό από τον ξερό κόλιανδρο, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο για να γίνει το
Βήμα 3
Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με την πέστο. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ξερό κόλιανδρο στους κύβους κολοκύθας που έμειναν και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη φέτα. Σερβίρουμε.
Την επιτακτική ανάγκη αναβάθμισης της οδικής ασφάλειας για τους μοτοσικλετιστές, εξέφρασε ο Υπουργός Μεταφορών, Επικοινωνιών…
Περίπου 6.500 άτομα θα εργαστούν για τη διεξαγωγή των προσεχών βουλευτικών εκλογών, δήλωσε την Τρίτη…
Ο επικεφαλής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) Τέντρος Αντανόμ Γκεμπρεγέσους δήλωσε σήμερα ότι δεν υπάρχουν…
Πέραν των €6,4 εκατομμυρίων απλήρωτα αποχετευτικά τέλη, φέρονται να οφείλουν 46 πρόσωπα στον Επαρχιακό Οργανισμό…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει ότι σήμερα, Τρίτη 12 Μαΐου 2026, τίθεται σε λειτουργία…
Ασθενής χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή. Στην ατμόσφαιρα, μέχρι την Πέμπτη, θα παρατηρείται κατά διαστήματα…