Πέστροφα με κάπαρη και λευκό κρασί

Υλικά

• 500 γρ. πέστροφα
• 2 κ. σ. βούτυρο
• 1 κ. σ. χυμό λεμονιού
• 1 κ. γλ. κάπαρη
• Λίγη πάπρικα για τη γεύση
• 1/4 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
• 1 κ. γλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και προετοιμάστε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την πέστροφα στη μέση του αλουμινόχαρτου και καλύψτε με το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, την κάπαρη και την πάπρικα.

Βήμα 3

Ρίξτε το κρασί πάνω από την πέστροφα και κλείστε το αλουμινόχαρτο σε πουγκί.

Βήμα 4

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 5

Γαρνίρετε με το μαϊντανό και απολαύστε.