Συνταγές

Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν με τι

H μαγειρική δεν είναι μόνο αλάτι και πιπέρι. Ευεργετικά για την υγεία και εξαιρετικά για τη γεύση, τα είναι εδώ για να δώσουν το κάτι παραπάνω στη γεύση.
Μυρωδικά και μπαχαρικά νοστιμεύουν εύκολα και αβίαστα το , περικλείοντας τη σοφία αιώνων.
Ας κάνουμε λοιπόν ένα ταξίδι στον ονειρικό κόσμο των μειγμάτων, έναν μικρό θησαυρό στο πιάτο μας.
Θα τα δούμε μόνο σε αλμυρές …

Θυμάρι: Ιδανικό με θαλασσινά, σαλάτες και μαγειρευτά με σάλτσα ντομάτας, ακόμα και με ζυμαρικά.

Κύμινο: Δεν πρέπει να λείπει από τον κιμά και τους γίγαντες στον φούρνο. Αλλά και από σάλτσες, κοτόπουλα, ψάρια και αρνιά.

Μοσχοκάρυδο: Αρωματίζει μπεσαμέλ, πιάτα με κρέας και πατατοσαλάτες ή πουρέ. Και ό,τι περιέχει γαλακτοκομικά.

Δεντρολίβανο: Ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, σίγουρα όμως με ψάρι στον φούρνο και ψητό αρνί. Αλλά και με πουλερικά, χοιρινό, ακόμα και αυγά και πατάτες.

Μπαχάρι: Σε σάλτσες, μαρινάδες για κρέας και ψητά κατσαρόλας. Ακόμα και σε .

Πάπρικα: Τυρί, αυγά, κοτόπουλο, σάλτσες ντομάτες, ακόμα και συνταγές με ψάρι παίρνουν άλλη γεύση.

Κάρι: Αρωματίζει κρέατα και ρύζι, αλλά και όλες τις σάλτσες της ethnic κουζίνας.

Σαφράν (κρόκος): Παντρέψτε το με το ρύζι και συμπεριλάβετέ το σε σος ψαριού.

Κάρδαμο: Δένει ιδανικά με κρεατικά και πουλερικά.

Κόλιανδρος: Σε σούπες, ψητά και ό,τι μπαίνει στην κατσαρόλα. Αλλά και σε σαλάτες.

Γαρίφαλο: Σε πίτες και κρέατα, αλλά και μαγειρευτά με κόκκινη σάλτσα και στο στιφάδο φυσικά.

Γλυκάνισος: Ενισχύει τη γεύση των κρεατικών, όπως το χοιρινό, το και την πάπια.

Τζίντζερ (πιπερόριζα): Ταιριάζει πολύ με κρέατα, πουλερικά, σούπες, λαχανικά, ρύζι, μαρινάδες ψαριών και σάλτσες.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Τρίτη 1 Ιουλίου 2025

Λευκωσία Ζαβρού Ειρήνη Μαχαιρά 35Α Στρόβολος 22254744 Ηλιάδου - Ιωαννίδου Ντίνα Λεωφ. Κέννεντυ 27Α Λευκωσία…

30 Ιουνίου, 2025

Γιώργος Λιβάνης – Ανδρομάχη: Παντρεύονται και βαπτίζουν τον γιο τους

Μετά την άφιξη του γιου τους που τους έφερε χαρά και ευτυχία, οι δύο γνωστοί…

30 Ιουνίου, 2025

Ιράν: Ξεπερνούν τους 900 οι νεκροί στον πόλεμο των 12 ημερών με το Ισραήλ

Τουλάχιστον 935 άνθρωποι σκοτώθηκαν στο Ιράν κατά τη διάρκεια του 12ήμερου πολέμου της χώρας με…

30 Ιουνίου, 2025

ΦΡΕΝΑΡΟΣ: Έρχεται η θεατρική κωμωδία Μαλλώματα τζι Αππώματα

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας παρουσιάζει τη θεατρική κωμωδία Μαλλώματα τζι Αππώματα σε σενάριο και…

30 Ιουνίου, 2025

Εξαφανίστηκε ο 16χρονος Κύπρος Ιακώβου στη Λευκωσία (ΕΙΚΟΝΑ)

Φωτογραφία και τα στοιχεία 16χρονου, ο οποίος ελλείπει από τον τόπο διαμονής του στην επαρχία…

30 Ιουνίου, 2025

Δερύνεια: Τελείται το Εθνικό Μνημόσυνο Πεσόντων και Δολοφονηθέντων 1974

Εθνικό Μνημόσυνο Πεσόντων και Δολοφονηθέντων 1974 θα τελεστεί το Σάββατο 19 Ιουλίου 2025 και η…

30 Ιουνίου, 2025