Συνταγές

Πικάντικη σούπα βελουτέ με καρότο και φακές

Υλικά

  • 2 κ. σ. κύμινο
  • Νιφάδες τσίλι
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 600 γρ. καρότα, πλυμένα και τριμμένα
  • 140 γρ. κόκκινες κόκκινες φακές
  • 1 l ζεστό ζωμό λαχανικών
  • 125 ml γάλα
  • Γιαούρτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ζεστάνετε μια κατσαρόλα και σοτάρετε 2 κουταλιές της σούπας κύμινο και μια πρέζα τσίλι για 1 λεπτό, μέχρι να αρχίσουν να απελευθερώνουν τα αρώματά τους. Βγάλτε περίπου το μισό με ένα κουτάλι και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα καρότα, τις φακές, το ζωμό λαχανικών και το γάλα και αφήστε να πάρουν μια βράση.

Βήμα 3

Σιγοβράστε για 15 λεπτά έως ότου οι φακές διογκωθούν και μαλακώσουν.

Βήμα 4

Χτυπήστε τη σούπα με μπλέντερ ή σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να πάρετε μια βελούδινη υφή.

Βήμα 5

Αλατίστε και σερβίρετε με μία κουταλιά της σούπας γιαούρτι και το υπόλοιπο από τα μπαχαρικά που κρατήσατε στην άκρη.

Ροη Ειδησεων

Επ.Αμμοχώστου: Καταζητούνται ο Ειρηναίος και η Ελένη για διαρρήξεις και κλοπές (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Τη φωτογραφία και τα στοιχεία δύο προσώπων, τα οποία καταζητούνται στο πλαίσιο διερευνώμενων υποθέσεων διαρρήξεων…

25 Ιουνίου, 2025

Το Ιράν παραδέχεται πως οι πυρηνικές εγκαταστάσεις του υπέστησαν «σοβαρές ζημιές»

Οεκπρόσωπος του υπουργείου Εξωτερικών του Ιράν δήλωσε ότι οι πυρηνικές εγκαταστάσεις της χώρας υπέστησαν «σοβαρές…

25 Ιουνίου, 2025

Η Νεολαία Παραλιμνίου στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Νέων EYE 2025 στο Στρασβούργο

Η Νεολαία Παραλιμνίου συμμετείχε δυναμικά στο European Youth Event (EYE) 2025, που πραγματοποιήθηκε στις 13…

25 Ιουνίου, 2025

Αποχαιρέτησαν τον τέως Πολιτικό Διοικητή των Βρετανικών Βάσεων Δεκέλειας Γιώργο Κιτέου

Σε αποχαιρετιστήρια εκδήλωση προς τιμήν του τέως Πολιτικού Διοικητή των Βρετανικών Βάσεων Δεκέλειας κ. Γιώργου…

25 Ιουνίου, 2025

Προφυλακίστηκε ο 26χρονος Αζέρος που κατηγορείται για κατασκοπεία στη Σούδα

Προσωρινά κρατούμενος, με τη σύμφωνη γνώμη ανακριτή και εισαγγελέα, κρίθηκε μετά την απολογία του το…

25 Ιουνίου, 2025

Έναρξη υποβολής αιτήσεων για ενίσχυση πληγέντων γεωργών -Ιδιαίτερα από ανομβρία

Την έναρξη της διαδικασίας υποβολής αιτήσεων για τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης σε γεωργούς που επλήγησαν…

25 Ιουνίου, 2025