Συνταγές

Πιλάφι με σταφίδες

Ιδανικό για συνοδευτικό

Υλικά για 4 άτομα

  • 400 γρ. ρύζι για πιλάφι, καλά πλυμένο και στραγγισμένο
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 λίτρο ζωμός λαχανικών ή νερό
  • 1½ κουτ. σούπας κόλιανδρος, σε σκόνη
  • 4 κουτ. σούπας μαύρες σταφίδες, μουλιασμένες σε ρούμι ή σε νερό, μέχρι να μαλακώσουν, και καλά στραγγισμένες
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • φύλλα από 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε μικρή κατσαρόλα σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 2 λεπτά.
  2. Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για περίπου 5 – 6 λεπτά, ώστε να καβουρδιστεί καλά.
  3. Μετά, βάζετε τον κόλιανδρο, τις σταφίδες, το ζωμό ή το νερό και αλατοπιπερώνετε.
  4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγομαγειρεύετε μέχρι να γίνει το πιλάφι, ακολουθώντας και τις οδηγίες βρασμού που αναγράφονται στη συσκευασία του και να απορροφήσει τα υγρά του.
  5. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε το δυόσμο, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι (αν χρειάζεται) και σκεπάζετε την κατσαρόλα με μια πετσέτα, για να απορροφήσει τους υδρατμούς.
  6. Αφήνετε το πιλάφι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, πριν το σερβίρετε.

Ροη Ειδησεων

Τραμπ: Συνομιλούμε με ένα νέο πιο λογικό καθεστώς στο Ιράν – Αλλά χωρίς συμφωνία θα ισοπεδώσουμε τα πάντα

αρότο και μαστίγιο χρησιμοποιεί ο πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ, ο οποίος επέμεινε ότι υπάρχουν…

30 Μαρτίου, 2026

Τέμπη: Αποζημίωση ύψους 400.000 ευρώ σε συγγενείς θυμάτων

Πόσο ύψους 400.000 ευρώ σε τέσσερις συγγενείς θύματος της σιδηροδρομικής τραγωδίας των Τεμπών επιδίκασε το…

30 Μαρτίου, 2026

Την Τρίτη η κηδεία της Μαρινέλλας – Η επιθυμία της οικογένειας

Τεράστιο το κενό που αφήνει πίσω της η μεγάλη Κυρία του ελληνικού πενταγράμμου, Μαρινέλλα. Οι…

30 Μαρτίου, 2026

Πρεσβεία Παλαιστίνης: «Απαράδεκτη» η παρεμπόδιση Λατίνου Πατριάρχη να τελέσει λειτουργία

«Αποτροπιασμό» και «έντονη αγανάκτηση» εκφράζει η Πρεσβεία της Παλαιστίνης στην Κύπρο για την απόφαση των…

30 Μαρτίου, 2026

Σοκ στου Ζωγράφου: Νεκρές μάνα και κόρη σε «σφραγισμένο» δωμάτιο

Νεκρές εντοπίστηκαν σε διαμέρισμα στου Ζωγράφου δύο γυναίκες, μητέρα και κόρη, σε μία υπόθεση που…

30 Μαρτίου, 2026

Νεολαία Φρενάρους: Ετοιμαστείτε για το απόλυτο πάρτυ «ΞΩΠΑΣΚΑ PARTY Vol.2»

Η Νεολαία Φρενάρους ανεβάζει ξανά τη διάθεση και σε προσκαλεί για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στο…

30 Μαρτίου, 2026