Πιπεριές γεμιστές με φέτα

Νόστιμες και εύκολες πιπεριές με φέτα. Ένα πρωτότυπο ορεκτικό, ένας ωραιότατος καλοκαιρινός μεζές.

 Χρόνος εκτέλεσης:10 λεπτά

Χρόνος  ψησίματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4 – 6

Συστατικά

• 8 μέτριες πιπεριές μακριές
• 500 γρ. φέτα, λιωμένη
• 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 50 ml γάλα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 πρέζα ρίγανη

Μέθοδος εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φέτα, το τυρί κρέμα και το γάλα, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν σαν σφικτή κρέμα.
• Ξεπλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε στο κοτσάνι τους, αφαιρούμε τα σπόρια και τις γεμίζουμε με τη γέμιση με ένα κουτάλι.
• Τις καπακώνουμε με τα κοτσάνια και τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
• Με ένα πινέλο λαδώνουμε τις πιπεριές από την πάνω πλευρά και τις ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Τις βγάζουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ρίγανη αν το επιθυμούμε και σερβίρουμε.