Συνταγές

Πίτα με μπακαλιάρο

Υλικά για 6 άτομα

Για τη γέμιση

  • 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα
  • 5 κρεμμύδια
  • 2 πιπεριές φλάσκες
  • 1 πρέζα σαφράν
  • 1/2 λίτρο λάδι
  • αλάτι

Για τη ζύμη

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 40 γρ. μαγιά
  • 2 αυγά
  • 1/4 λίτρο νερό
  • λάδι
  • αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε χλιαρό νερό, μαγιά και αλάτι.
  2. Προσθέτετε το αλεύρι και τα αυγά και ζυμώνετε. Ρίχνετε λίγο αλάτι.
  3. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα και τα σοτάρετε με λάδι, λίγο σαφράν και αλάτι.
  4. Δουλεύετε πολύ καλά τη ζύμη και την αφήνετε να σταθεί για 15 λεπτά, σκεπάζοντάς τη με μια πετσέτα.
  5. Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μέρη και τα ανοίγετε σε φύλλο με τον πλάστη. Βάζετε το μισό φύλλο σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι.
  6. Μοιράζετε τη γέμιση και τα φιλετάκια του μπακαλιάρου μέχρι να καλυφθεί το φύλλο.
  7. Σκεπάζετε με το άλλο κομμάτι φύλλου κλείνοντας καλά τις ενώσεις της πίτας.
  8. Τρυπάτε την πίτα για να μη φουσκώσει.
  9. Βάζετε το ταψί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Ροη Ειδησεων

Ανοίγει τις πύλες του αύριο το 5ο Φεστιβάλ Μηχανοκίνητου Αυτοκινήτου και Μοτοσικλέτας του Δήμου Αγίας Νάπας

Μετά την εντυπωσιακή επιτυχία των προηγούμενων τεσσάρων διοργανώσεων, το Φεστιβάλ Μηχανοκίνητου Αυτοκινήτου και Μοτοσικλέτας επιστρέφει…

23 Οκτωβρίου, 2025

Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά με λαμπρότητα την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940

Ο Δήμος Αγίας Νάπας τιμά και φέτος την Εθνική Επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940 με…

23 Οκτωβρίου, 2025

Προσωρινή διακοπή λειτουργίας του συστήματος «Ευαγόρας» στη Λάρνακα

Λόγω τεχνικών προβλημάτων της εταιρείας Microsoft, το πληροφορικό σύστημα «Ευαγόρας» του Δήμου Λάρνακας βρίσκεται προσωρινά…

23 Οκτωβρίου, 2025

ΕΛΑΜ: Ανακοίνωσε την υποψηφιότητα του Λίνου Παπαγιάννη για την Επαρχία Αμμοχώστου

Το Εθνικό Λαϊκό Μέτωπο ανακοινώνει την υποψηφιότητα του κ. Λίνου Παπαγιάννη για την Επαρχία Αμμοχώστου…

23 Οκτωβρίου, 2025

Τον ξυλοφόρτωσαν στο παζαράκι – Προσπάθησε να υπερασπιστεί γυναίκα

Υπόθεση πρόσκλησης βαριάς σωματικής βλάβης με θύμα 47χρονο διερευνά ο αστυνομικός σταθμός Κουκλιών. Σύμφωνα με…

23 Οκτωβρίου, 2025

Τι σημαίνουν οι κυρώσεις των ΗΠΑ κατά της Ρωσίας για τον πόλεμο στην Ουκρανία

πρόεδρος των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ, ανακοίνωσε «τεράστιες» νέες κυρώσεις εναντίον δύο εκ των μεγαλύτερων πετρελαϊκών…

23 Οκτωβρίου, 2025