Πίτσα με σάλτσα πέστο και ρόκα

Υλικά

• 1 συσκευασία άψητη ζύμη πίτσας
• 6 κ. σ. σάλτσα πέστο
• 3 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
• 225 γρ. κατσικίσιο τυρί
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1 φλ. τσαγιού ρόκα
• 1 κ. γλ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία της ζύμης για πίτσα.

Βήμα 2

Ανοίξτε την ζύμη και απλώστε πάνω της τη σάλτσα πέστο.

Βήμα 3

Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε λεπτές φέτες και απλώστε ή θρυμματίστε το πάνω από το πέστο.

Βήμα 4

Προσθέστε και τις ροδέλες ντομάτας πάνω από το τυρί και πασπαλίστε με το σκόρδο.

Βήμα 5

Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείψτε με λάδι τις άκρες της ζύμης.

Βήμα 6

Ψήστε στο φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα οι άκρες της ζύμης.

Βήμα 7

Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για λίγα λεπτά και γαρνίρετε με την ρόκα.