Πώς να κάνετε σπιτικό ψωμί με πατάτα

Υλικά

• 1 πατάτα
• 50ml γάλα
• 1 κ. γλ. ζάχαρη
• 7 γρ. ξηρή μαγιά
• 1 κ. σ. αλάτι
• 1 κ. σ. βούτυρο λιωμένο
• 1 αβγό
• Φρεσκοκομμένο μαϊντανό
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μπολ τοποθετήστε την πατάτα και ρίξτε το γάλα.

Βήμα 2

Λιώστε την πατάτα μέσα στο γάλα και προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Προσθέστε το αλάτι, το βούτυρο, το αβγό και το μαϊντανό και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 4

Ρίξτε στο μείγμα το αλεύρι, ανακατέψτε καλά, σκεπάστε με μία πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει για δύο ώρες.

Βήμα 5

Βουτυρώστε ελαφρώς ένα ταψί, ρίξτε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα (ή μπορείτε να πλάστε σε μικρές μπάλες).

Βήμα 6

Ψήστε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, αφήστε να κρυώσει και απολαύστε.