Συνταγές

Ψάρι μπουρδέτο

Υλικά για 2 άτομα

Εκτέλεση

  • 2 φιλέτα ψαριού (γαλέο)
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κουταλιά τοματοπελτέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο
  • 1 κονσέρβα τοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 φλιτζάνι νερό
  1. Σε ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα σε αυτό τα κρεμμύδια.Τα ανακατεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να γίνουν διάφανα.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ, την πάπρικα, το φύλλο δάφνης, τις 1-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, τον τοματοπελτέ, αλάτι και πιπέρι, καθώς και 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό.
  3. Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει και να δέσει σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 20-30 λεπτά.
  4. Μόλις είναι έτοιμη ρίχνουμε μέσα 1 μικρό φλιτζανάκι νερό και τις δύο μεγάλες φέτες του ψαριού και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας για να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
  5. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος ελέγχουμε εάν το ψάρι έχει γίνει ή εάν έχει εξατμιστεί το νερό.
  6. Σερβίρουμε στο πιάτο τη φέτα του ψαριού, με αρκετά κρεμμύδια και σάλτσα.
  7. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ροη Ειδησεων

Απεργιακά μέτρα αύριο στη Larnaca Public Transport ανακοίνωσαν συντεχνίες

Στη λήψη απεργιακών μέτρων στην εταιρεία Larnaca Public Transport (LPT), προχωρούν οι συντεχνίες ΟΜΕΠΕΓΕ-ΣΕΚ, ΣΕΓΔΑΜΕΛΙΝ-ΠΕΟ…

29 Ιουλίου, 2025

ΟΠΕΚΕΠΕ: Ποινές φυλάκισης από 9 έως 15 μήνες στους 7 κατηγορούμενους

Σε ποινές φυλάκισης από 9 έως 15 μήνες με τριετή αναστολή καταδικάστηκαν οι 7 κατηγορούμενοι…

29 Ιουλίου, 2025

Έκλεισε λωρίδα κυκλοφορίας προς Αγία Νάπα

Στον δρόμο κάτω από τον κυκλικό κόμβο Ριζοελιάς προς Αγία Νάπα, λόγω οδικής σύγκρουσης, έχει…

29 Ιουλίου, 2025

Στις 18-27/8 οι αιτήσεις για μετεγγραφές στο ΠΚ

Το Πανεπιστήμιο Κύπρου θα διαθέσει τυχόν αδιάθετες θέσεις φοίτησης σε προπτυχιακά προγράμματα, που θα προκύψουν…

29 Ιουλίου, 2025

Εργασίες αποκατάστασης πεζοδρομίων και αφαίρεσης κυρτωμάτων στην Αχερίτου

Πραγματοποιούνται αυτό το διάστημα εργασίες επιδιόρθωσης πεζοδρομίων καθώς και αφαίρεσης παλαιών κυρτωμάτων εντός του Δημοτικού…

29 Ιουλίου, 2025

Ορκίστηκαν οι στρατιώτες «Η ασφάλεια των νεοσυλλέκτων πρώτη προτεραιότητα»

Ο Υπουργός Αμυνας, Βασίλης Πάλμας, διαβεβαίωσε ότι η ασφάλεια των νεοσυλλέκτων οπλιτών της 2025 ΕΣΣΟ…

29 Ιουλίου, 2025